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中国|广州

鱿鱼丝炒韭菜

鱿鱼丝炒韭菜

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鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。

海鲜 / 蔬菜

初学

30 分钟

材料及份量

干鱿鱼 3条
韭菜 1把
红青椒
葱
姜
蒜
花椒
八角
桂皮
老抽
料酒
盐
生抽

煮法

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。

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