鲜果法式挞

提供食谱

7040

From Jam Bakery Submit

充满牛油香的Short Bread Tart，配合香滑的吉士忌廉及色彩缤纷的鲜果，最适合用来做下午茶及餐後甜点。

西菜

西饼蛋糕

蛋类 / 水果

焗

普通

80 分钟

材料及份量

挞底材料：
大公司纯牛油 135克
糖 120克
面粉 180克
泡打粉 12克
蛋黄 54克
云呢拿油少许

吉士忌廉材料：
即溶吉士粉 100克
牛奶 250克
打起淡忌廉 250克

煮法

挞底做法：
1. 将牛油、糖、面粉及泡打粉用手揑开至粉状。
2. 加入打散後的蛋黄拌匀，并加入云呢拿油拌匀。
3. 放入挞模内然後放入雪柜冷藏30分钟。
4. 取出後放入已预热至摄氏180度的焗炉焗约20分钟。

吉士忌廉做法：
1. 将即溶吉士粉加牛奶打至企身。
2. 将打起淡忌廉加入步骤1拌匀。

组合：
1. 将吉士忌廉唧在挞底上，放上喜爱的生果即成。