鲜橙汁排骨

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鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。

中菜

主菜

猪 / 水果

煎

普通

40 分钟

材料及份量

排骨800g
鲜橙2只

调味料

盐半勺，生抽
淀粉、植物油适量

煮法

美食每刻才：
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制；
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用；
3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄；
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟。最后用锅铲轻轻翻匀，收汁，将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。