鲜菇芦笋小炒

将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。

再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

放入芦笋，淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。