鲜虾荔枝卷

鲜虾荔枝卷

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From 开饭喇 Submit

咸中带甜的味道非常开胃，很有热带风情，是合适的餐前小吃。虾肉汆熟后用适量的白糖与盐腌制，会令虾肉更有质感。

海鲜 / 蔬菜

初学

15 分钟

材料及份量

虾250克、日式泡姜75克、荔枝110克、薄荷叶25克、越南春卷皮10张、生抽50克、蜂蜜25克、姜泥5克、蒜泥2克、青柠汁25克、盐和胡椒适量

煮法

1. 虾用水汆熟，摊凉后剥壳备用。

2. 把调料混合，备用。

3. 将荔枝去核，切小块；日式泡姜切丝备用。

4. 虾肉与日式泡姜丝、荔枝以及薄荷叶用越南春卷皮包起。

5. 把4上盘，蘸2食用。

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