鲷鱼沙拉

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清爽可口的鲷鱼沙拉。

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沙律

海鲜 / 蔬菜

煎

初学

10 分钟

材料及份量

鲷鱼片2片，芦笋，白果，红黄彩椒丝，胡椒碎，油盐，生菜，蚝油，生抽，橄榄油，黑胡椒碎，油，盐

煮法

鲷鱼片控干表面水分，在上面撒些盐和黑胡椒腌制一下；

烧热锅，放入适量的油，下入腌制入味的鲷鱼片；

将鲷鱼片煎至两面金黄；

烧锅开水，加入适量的油和盐，下入芦笋和白果焯水；

焯好后捞出来控干水分；

将它们和红黄彩椒丝、生菜叶混合放入盘中，再在表面上放上煎好的鲷鱼片；

小锅中放入适量的橄榄油、蚝油、生抽和少量水，熬煮浓稠；

将浓汁淋浇在沙拉表面。