鸡丝菠菜

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把鸡脯肉撕丝和菠菜凉拌同食，好处多多自不必多言，味道也是清爽的很！

中菜

凉菜

鸡 / 蔬菜

煮

初学

15 分钟

材料及份量

熟鸡脯肉一块、菠菜、熟芝麻、葱白、一大勺自制辣椒油、一小勺蚝油、适量香醋、盐、鸡精、胡椒粉、糖、香油少许

煮法

1、菠菜去根部，淘洗干净，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出；

2、沥去水份后放入冰水中浸泡片刻，捞起稍稍攒干水份备用；

3、将葱白切斜段；

4、熟鸡脯肉撕成细丝；

5、将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀；

6、放辣椒油、蚝油、醋、精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀淋香油。