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鸡蛋虾皮炒韭菜
鸡蛋虾皮炒韭菜
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开饭喇
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鸡蛋和韭菜搭配既可以做馅料也可以炒制,炒制一般常见的有两种方法,一是把韭菜切碎,和蛋液混合后煎制
中菜
主菜
海鲜
/
蔬菜
/
蛋类
炒
初学
30 分钟
材料及份量
鸡蛋
韭菜
虾皮
调味料
油
盐
蚝油
煮法
1.把韭菜洗净、切段。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.热油,倒入蛋液,煎成蛋饼,盛出备用。
4.锅留底油,放入洗净的虾皮炒香。
5.放入韭菜翻炒均匀。
6.加适量蚝油、盐调味。
7.翻炒炒匀。
8.放入鸡蛋。
9.快速翻勺,炒匀即可关火。
10.出锅装盘,即可上桌品味。
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