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中国|广州

麻辣冬瓜

麻辣冬瓜

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From 开饭喇 Submit

汁浓味鲜，麻辣飘香，瓜嫩爽滑。

　　

素菜 / 主菜

初学

15 分钟

材料及份量

冬瓜500克，干辣椒若干
花椒末适量，香油2茶匙
盐，酱油，糖各半茶匙

煮法

1.将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片，干辣椒去籽、去蒂待用；
2.将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分，加入盐、酱油、糖和花椒末；
3.炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒，炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
　

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