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麻酱拌豆角
麻酱拌豆角
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开饭喇
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色泽翠绿,鲜香适口,叫人胃口大开。
中菜
凉菜
蔬菜
无火
初学
10 分钟
材料及份量
豆角300克
鲜姜丝适量
蒜茸少许
调味料
麻酱50克
精盐、香油适量
醋、酱油适量
煮法
1、将豆角择洗干净,去筋,切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟,捞出投凉,控净水,放入盘内。
2、将麻酱加少许精盐,加香油澥开,浇在盘内豆角片上,再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸,调匀即可。
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