黄鱼炖豆腐

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黄鱼炖豆腐，使其营养得到最佳的体现和互补。

中菜

主菜

海鲜 / 豆类

炖

普通

15 分钟

材料及份量

黄鱼(大500克
豆腐100克

调味料

食盐3克、酱油少许
葱适量、姜适量、蒜少许
八角1个、干辣椒少许、料酒少许

煮法

1、黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段。

2、豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片。

3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄。

4、把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒。

5、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块

6、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟

7、出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎。