黑凉粉

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黑凉粉又叫仙草冻，具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。

中菜

小吃

蔬菜

煮

初学

45 分钟

材料及份量

黑凉粉粉100克，清水2000克，炼奶适量。

煮法

1. 将黑凉粉粉倒入盘内。
2. 加入少许的清水。
3. 将粉调成无核的糊状。
4. 剩余的清水倒入锅内烧开。
5. 再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。
6. 要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。
7. 将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。
8. 待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。