Almond Stick

1. 把酥皮压薄至厚薄一致。
2. 用刀将酥皮cut出长条形7cm x2.5cm。
3. 蛋白加入糖粉，拌匀直至糖粉融化且呈光泽状。
4. 把蛋白糖霜涂於酥皮面再加上杏仁片。
5. 放入已预热至摄氏200度的焗炉中层焗15分钟，至成金黄色，关火後放下层再焖10分钟即成香脆的杏仁条。