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2015-04-17
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清明回老家拜山，环城公路只能一直往前行驶，好处就是把我们平时当饭堂的几间酒楼都封杀了。一路向前，去到西樵山附近，终于找到间点小炒的店，对，就是明翠居了。而且12点去到的，人气最火爆的钟数。招牌菜贴满烧腊区，很好参考。清明期间，红当当的旺下比较好意头，很多村自家人都留座了，所以连露天都坐满了。人气相当鼎盛。招牌烧鹅：160元一只，偶们肚子饿，半只烧鹅上来瞬间就消灭了，想加点的时候，被告知没有了，顿时有些遗憾。皮不是小盆友爱的脆涨的脆皮，薄不过不脆，相反鹅肉很好，没有皮下脂肪，肉汁丰富入味，的确值得一赞。豆角鹅肠：比较介意豆角是主角。鹅肠很爽脆，没有什么鹅膏，这里虽然旺爆，但是食材处理还是不错的。咕噜肉，小盆友嘛，一直觉得咕噜肉与酸甜骨就是一个模样的。这边倒分得相当仔细，咕噜肉就是肥猪肉炸起，自行用酸甜汁拌着食，比起酸甜骨香口一些。猪颈肉炒芥兰软：这个有些遗憾，因为芥兰苦的，姑姐话因为没有下烧酒爆炒，所以苦了。猪颈肉分量蛮多的，就是不爽，瘦猪肉一块而已。花生猪尾：花生做主角的一道菜，猪尾份量很少，也不算很淋很入味。木瓜牛奶浸肉丸：如果芳村食这个应该更加划算。这里的肉丸见不到两粒。牛奶有淡淡
招牌菜贴满烧腊区，很好参考。
清明期间，红当当的旺下比较好意头，很多村自家人都留座了，所以连露天都坐满了。人气相当鼎盛。
招牌烧鹅：160元一只，偶们肚子饿，半只烧鹅上来瞬间就消灭了，想加点的时候，被告知没有了，顿时有些遗憾。皮不是小盆友爱的脆涨的脆皮，薄不过不脆，相反鹅肉很好，没有皮下脂肪，肉汁丰富入味，的确值得一赞。
烧鹅
¥88
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豆角炒鹅肠
¥30
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咕噜肉
¥30
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花生猪尾：花生做主角的一道菜，猪尾份量很少，也不算很淋很入味。
木瓜牛奶浸肉丸：如果芳村食这个应该更加划算。这里的肉丸见不到两粒。牛奶有淡淡的奶香味，木瓜虽然足够熟，缺不甜，比较遗憾的一道新颖菜式。当然，女生养颜食食倒不错。
豆角橄榄炒肉松：比较好送饭，橄榄菜惹味，炒得很有锅气。
茶皇焗竹肠：这样上得比较迟，所以大伙兴趣不大。竹肠处理得几好，不会觉得骚，就是肠炸的不够透，所以食着比较韧，茶叶味是没有的了~
卤水掌亦：比起芳村的大盘掌亦，这里显得有些小家。不过掌亦卤得够入味，也算淋，所以小盆友自己啃下蛮大部分的，这里的掌亦小盆友总结就是“太瘦了”。
最后还有个姗姗来迟的鱼香茄子的，不过图片已满小盆友就不上图了。茄子是油泡着煮熟的，没有事先炸过，风味瞬间少了一半，而且也不觉得这样就健康，因为油一样多。鱼香味不算浓，不过拌饭食依然是道好菜。
题外话/补充资料：
客人太多，上菜效率比较低。环境就是有瓦遮头的大排档，讲究卫生的请忽略此地，哈~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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