八珍餐厅

营业中

休息中

好久没有吃八珍餐厅的煎饺。某天去河南，经过细岗一带，想起那附近有一家八珍餐厅，于是走了过去。这家八珍餐厅应该开了一两年，以前我也吃过。他家经营快餐，有粥粉面、饭、汤类，当然少不了招牌煎饺。他家应该是重新装修过，完全脱离了小食店的环境。装修简洁，窗明几亮，有点茶餐厅的感觉。要了一份煎饺，11元，10只煎饺。价格好像比以前贵了点。煎饺很大只，是韭菜猪肉馅的，肉馅很新鲜、很饱满，饺子底很薄，煎得很香很脆，呈金黄色，非常好吃，让人吃得满嘴流油。味道不错，还保持了一定的水准。

最早的时候是N年前在北京路吃过八珍的饺子，那时的饺子令人惊艳也令人回味，所以偶遇细岗路这家八珍的时候又勾起了某种回忆，进店一试却大为失望。或许因为早年实在没什么好吃的，也或许某些老字号就是这般的任意凋零的下场，八珍的饺子再也没有特色可言，早期令人称赞的广府特色已无迹可寻。14元的饺子加猪红汤的套餐，10只煎饺，不温不热的，还脱了皮，馅也不知道用的什么下脚料，说不出的难吃。而猪红汤还不如某些小巷的出品，不香不滑，除了胡椒味，再无他味。

都算系间老字号的店来啦，其实环境真系好一般，感觉比较差个种。虽然比较简陋，但系价钱唔贵，以前最出名就系煎饺啦，不过现在生意估计唔系太好，所以都会有团购。煎饺，无以前的好吃，系一早煎好，所以吃起来唔够脆，个皮唔够香，肉馅都系韭菜肉来的，味道还可以，肉新鲜。紫菜汤，鲜味，紫菜唔腥，分量都算大，但饮完觉得口干，味精系难免的。

八珍餐厅是几出名的小食店，分店好多，铺面比较残旧，但生意挺火爆的，环境搞得干净卫生，价钱也很适中，它的特色小食是煎饺，每日不知卖出多少只，它的韭菜煎饺好受欢迎，韭菜好香，猪肉馅料很新鲜，饺子皮煎得十分香脆的，分量很足，而且是即点即煎，热辣辣香喷喷的，还有猪红汤好好味道喔，猪红又滑又嫩，汤味好浓郁，饮碗猪红汤就可以解煎饺的腻了。

这家店的店面算挺大的，环境也十分的干净，但是毕竟是老店了，环境有点旧，这里我是买了团购过来的，才7.8就有一份煎饺10只，都是新鲜煎的，外面煎的比较香而且是金黄色的，而里面是韭菜馅的，十分的爆满，吃起来馅很足而且很香，其实喜欢的话可以加点醋会比较好吃

这家店的环境还算可以，红木的台櫈都显得几干净，装修得有点西关风味，出品的味道都五错，价钱也便宜。煎饺，煎得好香脆，饺皮都煎到金黄色的了，表面的油比较多，里面的肉馅不是很多，味道还可以，即使不加任何酱料吃都可以，姜撞奶，做得不过不失，睇上去有点像豆腐花，口感都几嫩滑，姜味还算比较足。

八珍的煎饺咩咩是经常吃尤其之前住的附近也有，不想煮饭的时候直接袭来买一份，一块钱一个十块钱有一大盘吃的很饱，要多一碗的猪红汤是绝配，煎饺要煎炸所以油比较多，看到都是明黄色的油渍，咩咩喜欢粟米肉馅和韭菜肉馅，经常过来吃都是混搭，煎饺底部那层皮最是香脆因为有焦味的一层，饺子皮比较厚很多时候可以吃到的粉味，包裹的馅料很足都是饱满的饺子撑的涨涨，咩咩一般十个就很饱因为油腻也挺多，所以可以点猪红汤，猪红汤可以清肺尘还是什么，从小就喝，猪红汤煮的漂亮也难，猪红在水里滚久了就不嫩，不够爽滑，滑溜的猪红一块一块往嘴里塞咩咩觉得最过瘾，加上韭菜碎独特的风味。煎饺一定要够火候才好吃。

八珍餐厅是一间传统粤式煎饺店，已经好老字号了，好多人都认识，价格也很实惠，虽然店铺好残旧，但是帮衬的人好多，这里的煎饺好正，有韭菜和玉米的，韭菜的好香，玉米很甜，猪肉馅都好多，还有猪红汤也好新鲜，分量好够多，用猪红汤来送饺子最合适了。

八珍餐厅在广州都算几有名气的，这里的煎饺最有名了，虽然卫生环境一般般，但好多人帮衬噶，平时旺到不得了，它的鲜肉煎饺，卖相煎得很靓，金黄色的，馅料也足，味道很香脆，还有紫菜汤和猪红汤都很受欢迎，猪血做得很嫩滑，汤味很浓，最适合用来送煎饺了。

这里比较出名的的小食店，某天经过去品尝了一回，感觉还好。这里环境算是干净卫生啦，不过酱料都没有盖的，做得不够好。八元一大碟煎饺，有十只，算便宜了，不过饺子皮有些厚，不是即做即煎的，所以内里馅料的韭菜与猪肉就显得没有那么香与新鲜了，还好，味道都可以接受。另外一碗沙湾姜撞奶，姜味浓郁，奶够滑，一咸一甜，相好是搭配着煎饺来吃。

老字号美食店，系北京路附近，其实我唔睇团购都唔知道有间咁噶老店了。里面环境都OK啦，不过门口就有D车仔放住食物咁，基本系半开放式咁啦。鲜肉煎饺，呢度的煎饺系最出名的，煎到D皮金黄色，吃起来好香脆，而又一D都唔硬，里面的肉馅又够新鲜；椰汁龟苓膏，呢度的龟苓膏都可以啊，加咗椰汁来吃就会无咁苦咯，吃落口都几滑吓。

这间八珍餐厅开在海珠区的细岗路细岗东一街，看到路名感觉已经很陌生，比较偏僻，具体位置我也是上网找地图才了解。感觉店铺还蛮不错的，环境很光亮又卫生，感觉很舒服。这里的猪血汤味道不错，配料不少，分量很足，猪红感觉很嫩滑。香葱很香，汤底清淡又鲜甜。饺子仍然是八珍餐厅的招牌菜，味道十年如一，一如既往地好！！ 价格比较实惠，适合低消费群。服务态度良好，上餐速度都蛮快的。

之所以来这里也是朋友的介绍，这店门面不大，环境卫生方面却做得很好，很干净，很整洁，给人一种很舒服的感觉。这里最出名的莫过于煎饺了。这煎饺一碟有6只，都几大只的，而且里面都是猪肉馅，不会像别的店那样还掺杂着韭菜之类的菜，感觉就不太好。吃起来味道很香，有浓郁的肉香味。就是唯一感到不足的是油下得太多了，有点肥腻，但总的来说都还好，喜欢吃饺子的朋友可以过来尝试一下这优良的出品。

经常有团购的，其实店面真系唔多起眼的，之前经常经过都唔知有间咁的店，因为望入去都唔算好多人系度吃，团购系经常都搞的，后来系因为团购先知道呢间原来就系八珍啦。煎饺，其实全部都系一早煎好晒系度的，你要就热一热比你，所以同新鲜煎出来的口感就差好远啦，皮唔够脆，有D韧的，因为系韭菜馅，放耐咗的味道觉得唔系香，系有D难闻啦。紫菜汤，有小小的腥味，但系紫菜的分量都几多。

和北京南高第街附近的总店比，这个分店要大间点，和总店一样的是也是两个店面组成的，一个操作间，一个给客人用餐的，这样很好，分开来不会让客人吸到油烟味。饺子都是用一次性泡沫碟子装的，桌面有胡椒粉辣酱这些，但都敞开着没盖，感觉卫生情况不太好！煎饺差不多8毛钱一个，里面的肉馅比较足，味道也很鲜。不过吃起来有点干，饺子皮比较韧油煎过的部分像饭焦一样吃着很香。饺子有好几种口味的。推荐玉米猪肉馅和韭菜肉馅。