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食记 (7)
这家店的环境挺好的，在江边，除了一览江景外还有外面的一块大草坪，室内的装修也很有中式的典雅，出品味道和服务都不错，只是价钱不便宜。普宁豆腐，一碟的份量五是好多，做得都几精致，豆腐炸得几酥脆可口，热辣辣的，一口咬落去中间好似空心一样，于咬落D就吃到滑滑的豆腐，味道少少咸，螺肉头炖青榄汤，用料都挺足的，汤睇上去好清，味道却很浓郁很甜，螺肉还挺爽口的。
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环境好好的，近江边，价钱比较贵，都系有钱人的享受一样，觉得呢度的出品就偏向潮州菜啦。沙茶牛肉，沙茶味好香，牛肉都够晒入味，肉质比较嫩滑，口感都唔错，比较香的。卤水拼盘，卤水做得几好，咸甜适中，即使吃多咗都唔会觉得咸噶，有鸭掌、牛百叶、鸡蛋等等。
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其实这里的环境很不错的，周围就是临近江水，风吹过来十分的舒服，而且环境很安静，服务员的态度也很好的，点了这里的咸骨春菜煲，虽然是很简单的一道家常菜，但是汤底挺甜的，而且有咸香味，春茶带点苦苦的，但是很软。
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尼间茶居环境五错，可以饱览珠江美景，内里的装修很古色古乡，很有格调，出品味道也几好，不过价钱真是好贵，性价比五是甘高。潮式拼盘，有鹅掌翼、鹅肝，掌翼都做得几林，卤水汁味道一般，卤出来的效果不是十分好，味道只能算一般，D鹅肝都几嫩滑，入口达五到即溶，味道还可以，口感不会太腻，高汤双丸娃娃菜，味道比较清淡，个汤底比较鲜味，双丸（牛丸、鱼丸）口感一般，粉头几多，五弹牙，和市场买的无两样，娃娃菜都几林甜。
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六合茶居的菜式我好中意吃，螺肉头炖青榄我只有在这才第一次饮，好清新，汤味没有青榄的涩味，螺肉头好大片，唔硬，应该炖左好耐了，普宁豆腐好正宗，卤水拼盘的卤水汁不咸偏甜，好好味，我觉得这里的卤水食物中最好吃的就是卤水汁了。
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