双鱼座特色餐饮 (已結業)

推荐来这里不得不试的一道菜-酸菜鱼，鱼肉可以采用桂鱼、草鱼、等各种鱼类，我们点的是鲩鱼，一盘大约是3-4人的分量，上面都是铺满这鱼片，底下是鱼骨和酸辣的酸菜，汤底呈奶色，辣中带酸，鱼肉的肉质嫩滑，不腥，而且入味，且夹起来的时候不会烂掉，说明火候掌握的刚好。…查看更多

公司聚餐的地方之一，这里的地方挺大的，中午光顾的人比较多， 要提前订一下位置，推荐大家可以试试这里的水煮牛肉，公司的人都爱吃，牛肉是完全吸收了配料的香味而且是十分嫩的，底下搭配的是娃娃菜、豆芽还有萝卜片，它们完全的吸收了里面的精华，很入味，但是从整体来说也不是很辣，所以我觉得挺适合广州人的口味的…查看更多

虽然这里的店面不是很大，而且地方是位于二楼的，但是光顾的人很多，而且这里每天都有优惠菜、团购，招牌的话就是酸菜鱼，但是我没点，因为人少只有两个，因为现在是通菜的时分，推荐大家吃椒丝腐乳炒通菜，分量很多，通菜脆且嫩，而且十分入味。…查看更多

双鱼座特色餐饮——星座餐厅美食      这里的价格上很贵，算是高档次的，吃得东西基本有部分是很贵，有些就很实惠噶。不过他们这里的茶位都一个需要10元一位噶。比较贵点噶。一分钱一分货，他们的服务算是不错，卫生也做的很好。      星座出名的双鱼也有这里的一大特色，他们这里的水煮鱼不错，对比这里的酸菜鱼的话，水煮鱼比较更加美味，而且辣味也是很劲噶，主要是这里的空调没那么厉害，我们都吃的一身是汗，可是过瘾中空调不听话，没有很冷的风噶。吃的我们比较狼狈噶。哈哈     他们的鱼很新鲜，而且很厚的鱼肉噶，吃起来鱼骨都很明显的，只要你注意吃就好啦。他们的辣不是一般的啦，那些紫天椒，真材实料噶。让你嘴都麻啦。他们的菜类就比较经济实惠的，主要是贵在柔内的。所有如果吃了一个肉内的，再点些什么手撕包菜，一菜一肉，丰富两人餐也是一个不错的选择。     能吃辣的来这里特色一下吧。…查看更多

在小北新开的店，主要是做川菜类的，地方不大桌椅之间的间隔也不够，太挤了围在中间位置非常吵，到处都是隔壁桌的说话声。点了个桂花酸菜鱼，很大一盘份量很足，有干辣椒和葱花伴着非常香，桂鱼肉片切的厚度刚好，几乎没被鱼骨卡到，肉质也够鲜够嫩，配酸菜下饭一起吃很开胃。…查看更多

好好吃的桂花酸菜鱼，完全不同平常吃的味道，很特别新鲜，鱼骨特别少，他家的酸菜我吃很多，超级好吃的！！水煮鱼很麻辣，今年3月21日正式开业，时间并不长，但网上人气颇高，个人认为最大的原因是：某位有58万粉丝的微博美食达人于3月20日发了一条介绍此店的微博，并被广为传发。觉得，酸菜鱼确实不差。点的是少酸少辣的，…查看更多

建设四马路上的双鱼座，大厅宽敞明亮，间隔有度，就算人多也不觉太嘈杂，环境好，用起餐来心情也自然舒畅不少，他们家的服务态度不错，房间也没有最低消费，小到四口之家的迷你房亦是一样，这点挺人性化的，不错。鱼缸设在大厅的进门处，令我好奇的是那作为酸菜鱼最原始主料的鲩鱼背鳍上的圆形带二维码标签，问服务员，未果，只说这鱼要比普通的草鱼要好不少，且试试看吧。双鱼座的出品一来估计迎合了广府人的口味，二来就他家的出品而言，感觉更偏向于成都菜，相较于重庆菜来说更为温和绵软，最明显的一点就是“麻”味并不重，完全没有重庆那种泼辣豪放之感。既是主打以桂花鱼为主料的酸菜鱼，就算价格有多么的土豪也得一试，78元一斤的生猛桂花，一条约3斤重，不会另收加工费之类的，满满的一青花瓷盆的桂花酸菜鱼新鲜上桌，雪白的鱼肉片之间那一大簇柔润的鱼籽立马就吸引了我的眼球，于是乎首先我吃的不是酸菜也不是鱼，而是这肥美的鱼籽，果然够香！再夹起一片鱼片，够嫩滑，鱼片没有过多的用胡椒味粉之类的腌制，口感清爽不粘乎，肉质细嫩，连着鱼皮的部分还带着些脆韧的感觉，而且完全没有腥味，桂花出品，果然不同凡响，就连熬制过的鱼尾肉质也一样的嫩滑，赞！而这道菜中不可或缺的灵魂之物酸菜亦带给我不小的满足感，据说是店家自制，除了常见的芥菜还有薄萝卜片，很熟悉的川式风味，也是我最喜欢的。相比之下，以鲩鱼（草鱼）所做的传统酸菜鱼则稍显逊色了些，并不是说不好吃，而是有珠玉在前，传统的草鱼无论口感还是味道都不可能比桂花鱼出色，至少价格就差了不止一倍，同样3斤一条的鱼才98元一例，分量是挺足的，但不用香料腌制过的鱼片，某些带着皮的部分会稍微有些许腥味，也许还是不够辣的缘故，只是比起某些食肆的出品已经好得太多了。建议如果要试双鱼的，一定要先吃传统做法的再吃桂花鱼。川菜中总是少不了干锅类的，干锅田鸡58元一份，可以自由添加肉类或者蔬菜，价格亦不贵，经典的肥肠和黄喉也只是18元一份，分量不少，卖相透着成都菜的雅致，好东西都在碗底，需要慢慢地去发掘。个人觉得田鸡过于干身了，背骨部分不够嫩滑，肥肠也炸得过干，失了肥润的口感，黄喉倒是无论怎么处理都是最好吃的，口感爽脆得不行，微辣。香辣蟹吃得多，用这么大个头的膏蟹做成的香辣蟹还真是第一次吃，268元两只，仅那卖相就已经够诱人，当然，两只红彤彤的蟹盖里那多吃两口就可以腻死人的肥美蟹膏更是能够馋死人，与戴大共同分享了一只蟹盖之后，我居然对蟹的肉肉失去了兴趣，隔了许久才沉淀下来试了只蟹钳，肉质不错，可惜还是那蟹膏让我回味，还有，辣度有待加强。虾兵蟹将，有香辣蟹自然也少不了香辣虾，58元一例，虾个头不小，连壳去肠剖成了蝶状，分量足，卖相不错，肉质松软，微带甜，微辣。38元的猪肠拼猪红被鸡公碗鸡公碟盛着上桌，让人倍感亲切，汤汁浓郁，猪肠焖制得够稔软入味，猪红入味之余又不会老，值得一试。白灼牛肉则让我感觉有点小失望，牛肉的形状看上去很美，但碰巧夹到的那一块就是更得嚼不动，也不知同桌的感觉如何了，反正没敢再试第二块，垫底的豆芽菜因吸收了酱汁而有些偏咸。手撕包菜并非正宗的川式做法，爽脆有余，辣度不足，而且没有必须得有的酸，个人感觉一般。冰皮绿豆糕是戴大一看餐牌就相中的点心，68元的一打的价格略贵，但真的非常好吃，内里以红豆泥为馅，外间的绿豆粉纯粹晶莹，从雕花的模子里扣出来的造型就如那一只只冰玉般的艺术品，口感绵软酥润，一口咬下竟也不会散了型，不过甜不腻，多吃两件能更好地消消辣椒带上的火，一定要试。虽然房间不收房费，但茶位也颇贵，10元一位的铁观音，不知店家会否考虑选用菊花茶或者八宝茶呢？…查看更多

这家店新开不久，环境看起来不像是吃酸菜鱼和烤鱼的店，吃的是团购的烤鱼套餐，店员对团购的内容好像还不是很了解，上错了两次菜。去到店里才知道这家店最出名的是酸菜鱼，而且选择还不止局限于平时吃的鱼，还有桂花鱼，可谓是选择多样。烤鱼套餐里面我们选了香辣味的烤鱼，鱼肉挺嫩的，后面越吃越辣，不过味道不错，辣得很爽。青椒炒猪耳和川北凉粉都是套餐里面的，不过分量比较少，味道普普通通，没什么特色。…查看更多

这家店是就这几个月先开张，，可能很多人都不知道，，之前吃的酸菜鱼，，都是一些草鱼、鲫鱼这类的，，这次试的是桂花鱼做的酸菜鱼，，，，上来很大的一锅酸菜桂花鱼，，配料是一些干辣椒，，葱花，，还有主角酸菜份量很多，，是一条鱼的份量，，大概2斤几，鱼非常的鲜嫩，滑，很新鲜，，果然和一般的酸菜鱼不同，汤也一样很鲜甜，，酸酸辣辣的，，很好下饭，，一点也不会腥，，也没有鱼骨，，看着锅里面红红绿绿的样子，开胃了。…查看更多

周六中午十一点半，和一群小伙伴相聚于双鱼座餐厅。他家的门面较大，也很显眼。他家的出品价格有些小贵，有菜牌为证。点了他家的几个招牌菜式。猪肠拼猪红 38元 猪红够新鲜，猪肠够肥美，吃起来又嫩又滑。手撕包菜 28元 够大碟，不够干身，不够辣。酸菜桂花鱼 78元一斤。 我们要了一条有2.9斤，酸菜是他自家制的，酸得来又不会很咸，非常好吃。桂花鱼吃起来很嫩很滑，鲜美无比。招牌酸菜鱼 98元一条。 平心而论，他家的酸菜鱼很好吃，但是因为吃了酸菜桂花鱼后，就感觉招牌酸菜鱼没有那么好吃了。干锅田鸡 58元 另外各加了黄喉和肥肠，各是18元。他家的干锅不够干身，吃起来就没有那么香辣，分量非常多。香辣膏蟹 用了2只膏蟹，268元。膏蟹很肥美，香辣诱人。冰皮绿豆糕 68元 有点小贵，不过很好吃，一上桌很快被一扫而光。白灼牛肉 43元 碟头大 牛肉切得很厚很大块，但是灼得正好，吃起来嫩滑无比。香辣虾 58元 虾很大只，吃起来汁浓、麻辣味浓，虾肉肉质紧韧爽脆。茶位是10元一位，买单是979元，非海鲜类店家打了8.8折。双鱼座餐厅的出品味道不错，环境也很好，可惜价格小贵，除非是土豪，否则无法天天去吃。…查看更多