吴系打边炉

营业中

休息中

又快到冬天，这里的帮衬的顾客越来越多，因为地处太古汇附近，所以消费都相对较高一些。这间吴系打边炉同吴系茶餐厅应该系两兄弟，出自同一对老豆老母的，所以自然也有共同的出品，例如奶茶、烧腊等，几乎每次来都会点这两样，奶茶是冰镇的，饮几耐都唔会减淡奶茶的味道，烧腊也烧得很够火候，当然这里的主打是打边炉，手打墨鱼滑很正斗，但是分量很少。

深夜肚饿去边度？直铲吴系打边炉！吴系集团旗下的茶餐厅和打边炉，出了名地开到晚，服务质素（不止上菜速度，还有服务员表情态度）丝毫不降。又因地处天河市中心，非常就脚，故而夜夜门庭若市！四个人围一圈，吃什么好呢？商讨之时必不可少，先来饮料~冰镇奶茶，名动全城~细嫩幼滑的口感，击败了无数竞争对手~奶茶红豆冰，将茶味浓重的奶茶里加入甜蜜红豆，成功平衡甜度与苦涩度，大赞！实在太饿了，趁着他们点菜，先叫一例烧鹅偷跑~皮脆油光满，肉质紧实又大件，抵到烂啦~角落登场的素炒荷兰豆与多好吃？心急夹太快掉了都不知道咧~手打墨鱼滑，一勺子挖起来都能拉丝，好似芝士！行家教路，舀起墨鱼滑反过来包进去几粒蟹籽，丢下锅煮熟再吃口感绝对惊喜！包在正中的蟹籽依然会保留脆生生的质感呢~看起来虎头虎脑的黄金丸子，里面是什么呢？没错，就是鱼丸的好朋友，芝士夹心！港式火锅必备的芝心丸子，求的就是那一份滚烫的口感~刚滚熟就被一抢而空！肉食动物，怎能少的了鲜切肥牛肥羊~薄薄一层卷起来，松松垮垮地搭在一起，教人如何忍得住胃口~一烫即熟，沾上芝麻酱很香~腻口之后，也要来些解滞安肠的素蔬~特色就没什么可说了，胜在水灵新鲜~吃到这个时候大家都

是吴系茶餐厅一个分店来的，不过就是主打打边炉，环境不错，主打香港怀旧风，很有茶餐厅的感觉，不过挺干净整洁的。材料很新鲜，不过价钱比较贵，不过在天河太古汇附近，价钱是甘上下的啦。羊肉挺新鲜的，又不会骚，浮皮都好好吃，好淋，酱料好特别，不过不知叫咩名，分量偏小。烧味四式伴海蜇拼盘，有烧鸡、烧鹅、烧肉、叉烧。四样都烧得很够火候，皮脆，好香口，中间有D海蜇伴碟，有些像卤水拼盘。厦门炒米几特别，酸酸甜甜的。

吴系打边炉的环境挺别致的，比较有旧式香港茶餐厅的装修风格。房间里的地砖都是专门采用那种绿白相间的小方格形的老地砖。墙纸也是采用比较像六十七年代的香港装修风格的样式。墙上还挂着一些比较民间化茶餐厅式的不知是什么意思的画。呵呵。碗筷和装菜的碟子都是民间古式的花纹图案那种，挺有怀旧风的。在天河东路的路边，就可看到“天河东路75号”这里的门口右手边，有它家的灯箱。从这个门进去，坐手扶电梯，去到负一楼的B1，就是”吴系打边炉“餐厅。在商场门口往右走过一点点，就可俯视看到”吴系打边炉“和“”吴系茶餐厅“并排的两个灯箱。餐具和墙纸都比较的有”古风“。^_^我们坐的是大房间，中间有屏风隔开两桌，因为两桌都是我们订的，所以这个原本可以割成两间小房的，就被打通了，比较的宽敞。金碧辉煌的吊灯，映照得整个房间都黄澄澄的色调。大厅的一角。（绿白地砖、雕花木屏风、服务员的服装）：

2012年11月9日，朋友们提前也是像往年一样，提前一天给笨笨庆祝生日，今年选在天河，方便一些在天河下班比较晚的朋友赶过去吃晚餐。几位朋友对比了几家，最后选定了在“吴系打边炉”这里订了两桌，在房间里的。大家以为是来打边炉，不过我们真的“唔系”打边炉——没有选火锅的吃法。一早来到，房间里才到了几位朋友，今年的这次笨笨的生日聚餐也是和去年一样，刚好也是18人，虽然有一些到席的朋友是不同了，主体大部分都是年年都有出现的，例如我。哈哈。负责点菜的不是我，由于我中途也出去接同学了，所以不知道一共有多少个菜，我能及时拍下来的是只有9个，不过当晚肯定不止点了9个菜，两桌都是上了一样的菜式。人均65元。后来大家赶着走，最后的结账小票我也是没看到。以下是我有拍到的9个菜式：01。方鱼炒芥兰。方鱼片很小，芥兰挺爽脆的！02。煎白仓鱼，68元。咬起来比较硬，不像是煎，让人感觉有点像是烤熟似的，而且有点过咸了，在座的各位都说硬和咸。03。节瓜虾米粉丝煲，42元。粉丝很少，节瓜比较多，有红萝卜、冬菇、虾米等，味道调得都挺好的。04。坑腩拼牛腩（配萝卜），42元。猪坑腩、牛腩和萝卜都焖得挺淋挺入味的。05。卤水杂

9點半后有折打，點了鴛鴦鍋一邊清湯一邊辣，肥牛，不過不失，腸仔，比脆皮腸長d幼d，有驚喜:幾juicy喔，雲吞，好爽，裏面有蝦仁同豬肉，特價10蚊一份雞，普通貨色，有6款調料供客人選擇，飲品點了奶茶同茶走，過得去吧，呢邊都可以打邊爐同點菜一齊食

好耐之前已经听过哩间茶餐厅，因为个名够晒特别，所以好容易记得佢。第一次去，稳左都几耐下~去到要等位啊~ 入到去，真有港式茶餐厅感觉啊。点左好有广式feel嘅干炒牛河，感觉放太多油落去啦，不过炒得好够火候，食起身味道都几好嘅。冰镇奶茶貌似系必点嘅，点左黎试下，茶味都几浓郁，好香滑，真系唔错。不过价钱就稍贵了。

吃多了茶餐厅，走两步路就到了在同一栋大厦同一层的吴系打边炉~这家店装修风格跟茶餐厅类似，但气氛明显更火热，大概是因为火锅蒸腾起的热气点燃了大家心里的激情吧~锅底三拼，口味丰富任君选择！当仁不让，把药材锅转到自己面前~肥牛不可少，厚度适中分量足！大杂烩拼盘，主食蔬菜，肉类海鲜，什么都有一点，真是帮到了选择困难症人士的大忙~还有私家特选，黄金鱼腐！炸到酥脆的鱼腐煮软之后，口感超独特！价位偏高的，选择丰富的，适合聚餐的，港式火锅店~

冰镇奶茶，港式奶茶，茶和奶的配合很好的，奶香又滑的，很好喝的。菠萝油，很脆的菠萝皮，松软的面包，很香的，很好吃的。干炒牛河，牛肉很嫩，又多汁，一点都不韧的，不会太咸的，很好吃。西多士， 这个很厚 ，烤很脆，里面软的，不错的。

唔系嘅招牌好搞嘢，一分为二，一个系茶餐厅一个系打边炉，不过都一样。吴系里面嘅风格好似翻到旧时咁样，好独特，时尚与复古同在点左距地好受欢迎嘅菠萝油，不热的，虽然外层酥脆内里柔韧，香倒是挺香的但系牛油就咁样一片夹在中间，不流浆，那样觉得不好。推荐腐乳通菜和烧鹅，烧鹅皮脆肉嫩，最重点不会太肥腻。正点，值得去吃！

我很喜欢来吴系打边炉吃小炒！每次来我都很少打边炉！相对于边炉上火我更喜欢吃小炒！如叉烧肠：卖相非常吸引，粉皮嫩滑有些爽口，叉烧量多而且好大一块，味道鲜甜！旁边二条菜淋嫩多汁！酱汁鲜甜美味！口感非常好！

吴系打边炉的菜式好大众化；最主要味道不错！环境呢？我感觉很温馨而且可以找到童年的气息！店面不是很大，但总体很舒服！五香牛筋：面上有一些香葱、牛筋第二层，最下面是萝卜！牛筋不是很韧，很滑味道很香很入味~~~萝卜很入味而且很淋滑！

吴系打边炉其实和旁边茶餐厅的东西都是通的，反正我来过的几次没有一次是吃打边炉的，都是选择点心和小炒的，这么热的天气鬼才会去打边炉啊。点心里面我是最喜欢鹌鹑蛋烧卖的，当然了，这个不便宜啊，鹌鹑蛋是一个完整的被包裹在烧卖里面的，肉挺鲜美的，汁儿挺足就是了。叉烧蛋包饭我也挺喜欢点的，性价比算是这里比较高的了，叉烧和鸡蛋都很多，而且加的葱也让鸡蛋变得更香，可惜这个稍微干了一点，几乎没有什么酱汁的。

在天河东里面的吴系打边炉挨着吴系茶餐厅，主营打边炉，但是还是有些茶餐厅的东西，比如是菠萝包啊，奶茶，咸柠七、通粉，碟头饭等，咸柠七是有一个咸柠檬和一罐七喜给你的，这个真心推荐，喝过的就知道外面的咸柠七就是七喜加一片新鲜柠檬，这个完全是不一样的！菠萝包这个也推荐，皮很松软，中间的夹心味道很浓~我们主要打边炉~边炉锅底是清汤，交了拼盘，里面有好多东西，例如发菜丸、虾、猪内脏、肉、猪肉丸等等。。。但是感觉不太新鲜啊，那个料~不推荐他们的边炉。但是他们的环境却很好，通风设施做的很好，吃完身上的味道并不是很大。碟子都是80、90年代那种盘边有一圈花纹的白底椭圆盘子，典礼还有一些保温瓶作为装饰，地板也是类似马赛克那种地板~感觉很复古~

吴系打边炉一家开饭的好去处，环境相当不错，摆事实设非常吸引人！有一排可爱的小车车！墙上还有不少图案！装修非常有童真！服务人员态度不错很热情！全是说粤语！三丝炒公仔面：卖相非常吸引人，有香葱、洋葱。。。。。。面爽口，入味！非常好吃！