朱仔记

利申：纯个人感觉，上次去饮茶难得食到啲旧式传統点心虽然係新派茶楼做法上有改良但真心味道唔錯两公婆同个女一家三口食咗十几笼点心炒咗个牛河加碟烧腩仔咁又偷得浮生半日闲正…查看更多

开了好多年的饭店了，环境就局促一点，一楼的位置还好，二楼的位置相对紧凑，每天客人挺多，很多时候要排位置，但是胜在出品一直都稳定，服务一般般啦，服务员经常爱理不理的，虾仁柚子皮的虾仁很爽口，但柚子皮还是有点涩，味道还行，招牌烧鹅吃起来外皮脆脆，里面的肉肉则很滑，不过汁就有点油腻了，北极贝捞鸡的北极贝味道不过不失，鸡肉太硬了肉质不滑，北极贝稍微韧了点。…查看更多

来过这里好几次了，感觉都几便利，附近有公交车站和地铁站，交通方便。环境，感觉还算OK的，干净卫生。服务，服务员的上菜速度可以。胜瓜什菌浸白贝鱼，28元一例，是特价菜来的，分量都几足的，味道很鲜，除了白贝、胜瓜、菌类外，仲有很多鱼滑，不错~…查看更多

这里的环境还不错的，显得干净和卫生，而且坐得舒服。服务：服务员的态度还不错，态度挺友善的。虾酱豆角啫花肉，35元一例，虾酱的味道很香，啫得很香，花肉的味道一般，个人感觉豆角的味道要比距出彩得多。…查看更多

这里靠近太古仓，帮衬的人不少。环境：这里装修得不错，感觉都几大气下。坐落感觉几舒服，灯光很光亮，看上去很干净。服务：服务员的态度不错，由于赶住看电影入场，需要催单，部长很客气甘帮忙，态度好好。金牌咸猪手，68元一例，分量有点少，卖相很吸引，炸得脆香脆香的，吃起来外皮脆脆，里面的肉肉则很滑，好好味道。…查看更多

烧鹅是粤菜中一个经典的菜式，广州的酒楼如果烧鹅做得好都会引以为荣，也会吸引到不少的食客。广州曾经搞过十大烧鹅的评选，入围的不少是大家叫好的餐厅，例如深井的姚林轩，在评选中奖名单当中，有朱仔记，河南一家已经有不短历史的食肆，也是将烧鹅作为自己的起重工一样招牌菜。靠近太古仓的第一分店是朱仔记比较新的分店之一，整体环境相对较好，室内布置宽敞，细节做得比老店优胜。大厅整体很规整，就算摆小型宴会也是可以的。坐得要比老店舒服。号称是十大烧鹅之一，当然要试试。但一上桌，卖相就有点失望，烧鹅的整体色泽尚可，深金黄色，比较均匀，但皮质明显不脆，皱皮，鹅的皮下脂肪不算太厚，但感觉不均匀。入口感觉皮比较薄，软，有点韧，皮下脂肪分离，肉质还算你可以，但是味道偏淡，而且不均匀，肉厚的部分明显过淡，肉质还算多。脂肪没有起到脆皮的效果，反而有点脱皮，卖相和口感都不太好。甚至不如街头烧腊店的出品，对不起十大烧鹅的名头。烧腊除了烧鹅，试了试黑叉烧，这个倒是不错，黑叉烧颜色偏深，真的比一般叉烧黑，不是红色的，估计使用了黑酱油或者红糖，没有用红曲调色。卖相除了颜色黑之外，其他都不错，肥瘦适中，层层相间，油光闪亮，很吸引。入口味道甜，比一般叉烧更加油润，不干不嚡，外层紧致中间相对松软，肥肉半融化的感觉，瘦肉嫩滑，好吃，有惊喜。葡汁牛尾，用石锅上，保持温度，使牛尾不会变冷而变硬，不错的方法。葡汁和平时的葡汁鸡不同，偏酸甜，很开胃，其中还加入了菠萝酸酸甜甜而且爽脆清新，菠萝酶也可以使牛尾更加嫩滑，好搭配。牛尾厚实，焖的火候适中，皮保持爽滑不会过焾，味道渗透很足，中间都够味，牛尾骨肉刚好分离，吃得方便。合理味道和搭配使牛尾不感觉油腻，大量的骨胶原，好吃。整体不错的菜式。百花酿冬菇，百花就是虾胶，虾胶爽口弹牙，有鲜虾味，新鲜，中间加入了马蹄，有点爽口，清甜。冬菇泡发得宜，吸收了虾胶的鲜味好吃，芡汁味道适中，不会过咸，整体不错，营养搭配合理。炖汤是用电子炖盅原盅炖出来，不错。五叶神炖瘦肉清香鲜甜，汤清但味鲜，带有五叶神淡淡的清香。够火候，汤很好喝。整体来说是不错的街坊食肆，环境和服务都还可以，出品整体不错，大多数的菜式都靠得住，唯独招牌的烧鹅有点失望。地点靠近太古仓，去附近游玩想吃粤菜的可以选择这里，价格不贵。…查看更多