EDGE

这间店是我一直很爱的西餐厅，是一位外国人开的，餐厅环境其实蛮简约的，情调十分温暖，暖黄的灯光，映射在纯正的木材上，透明的香槟杯中。当夜幕降临之时，座位对面传来温柔的音乐声，现场演奏的几位国外人，极具情调，这个地方不仅是适合情侣，只要你喜欢美食，这里都适合你。香槟：作为一杯味道相对比较清淡，香味适中的香槟酒，特别适合用来做开胃酒，从刚倒出来的那一刻开始，它体内的气泡就像是变魔术一般，好像有一条隐形的美人鱼在里面，持续的吐着小气泡，快要翻云覆雨的感觉。冰冻的喝一口，整个口腔的味蕾都被唤醒了，不自觉便喝下一杯，肚子大声呼唤着主菜的登场。文火慢炖牛肋扒：超级爱这一件经过12个小时炖煮的牛肋扒，表面看起来颜色有些发黑，从侧面能看到牛肋扒，丝丝分明的肉质纹理。轻轻切开，牛肋扒内部竟出现粉嫩的微红色，轻压一下，里面的酱汁缓慢流出，这完全无法用诱人来形容，简直都快被它俘虏了。切下一块，醮少许酱汁，放在嘴里，瞬间像起舞一般。一口肉，一口薯泥，感觉真爱就是这样了！科罗拉多牛仔骨：一根长得像棒槌似的肉棒，无须腌渍，只需要在烹饪之前，给整个牛仔骨轻轻按摩，帮肉质放松，口感会更嫩。在香煎的时候，要加入牛肉熬制的牛肉汤汁，不要贪心，一小勺即可，如果酱汁过多，烹煮过程无法收汁。然后再加入酸甜的水果，比如焦糖苹果，蓝莓和葱头，每一次都为牛仔骨注入流动的血液，把牛仔骨变成鲜活的生命。…查看更多

EDGE的味道是比较讲究小众化的，不是大路数的西餐厅，所以性价比来说肯定是比不上绿茵阁之类的西餐厅的。海鲜冷盘就是我挺喜欢点的，摆盘就挺漂亮的了，虾肉是煮熟以后在冰冻的，吃起来绝对够爽口，还要是去掉了虾线的了。美式小牛肉披萨也挺好吃，表面铺满了牛肉片的了，比较干脆的口感，下面看起来都是粘稠的芝士，不过洋葱和盐香味都不少的。…查看更多

这里是FG旗下的一家高档餐厅，我遇见她是一个偶然，说起那个晚上，本来约了朋友去吃法国餐厅的，谁知道那家餐厅在网上看起来十分不错，可是现场去到，却是那么的失望，好吧，我可以换别的店，让自己开心一点，吃饭总得合心意才行。漫无目的的走着，突然间发现了一家招牌不是很明显的餐厅——EDGE，开始我还不知道她是吃什么的，走进去看了一下菜牌，哦，西餐的，刚好那天我就是想吃西餐。歪打个正着，就随便吃点东西吧，毕竟看到餐牌上面的价格挺高的。当时餐厅里面客人也不多，只有几台客人而已，所以以服务员的人数来说，真是可以服务周到了，很快点了餐，上菜速度也挺快的，也许是因为客人不多吧。点了特价的新西兰羊扒，算了优惠价格以后，还算可以，份量也不错，还有点了牛柳扒，却是十分少的量，只有130克，三两都没有，当时点餐的时候也没有看清楚，只是因为这个价格算是便宜一点，所以点了它，但是却忽略了重量的问题。每人还送了一杯柠檬味的冰沙，很好吃，就是如果大杯一点就好了，哈哈，算了吧，送的东西也不能要求太多。新西兰的羊扒，很有羊的骚味，两块大大的羊扒，肉质嫩滑，肉厚，一刀子切下去肉汁就会流出来，点上一点烧烤汁配着吃，美味。伴碟的还有一些蔬菜和鲜芦笋，有肉有蔬，还不错。烟三文鱼沙拉，我喜欢吃烟三文鱼的味道，蔬菜都是一些有机蔬菜，比较清甜一点，三文鱼的量不会很多，只有几片而已，但是整一碟蔬菜还是挺多的。澳大利亚牛柳扒，只有130克，点菜的时候虽然有看到，可是就是没有留意这个重量，所以上菜的时候有点失望，因为看到这个扒这么小，几口吃完了也都没有半饱，可怜。可是肉很新嫩，肉汁丰富。每人送的一小杯柠檬雪泡，雪泡也就是冰沙，冰沙很细滑，不会有小冰没有搅烂的情况出现，柠檬味够酸，哈哈，酸得我眼睛都眯了。门口不太显眼，灯光有点暗。里面环境很好，很宽敞。…查看更多

      位于建设四马路的EDGE—GZ是我最爱的西餐厅之一，不过消费不菲，每次去，人均都要4、5百。不过环境真心不错，食物也对我的胃口，没所谓了，偶尔腐败一下是可以的。餐厅周期间，午餐还是很划算的。菜单如下：前菜：澳大利亚皇帝鱼塞维其沙拉主菜：澳大利亚M3+安格斯西冷扒(微烟熏)，青豆， 烩洋葱甜品：无花果配自制杏仁雪糕注：好久没去了，午餐分量也不是很多，于是加了一道白酒煮蓝壳青口和慢炖牛肋总体评介（五星为最高）服务：★★★★★环境：★★★★★食物品质：★★★★澳大利亚皇帝鱼塞维其沙拉：偏酸了一些，如果吃不了酸的，建议不点。澳大利亚M3+安格斯西冷扒：分量不多，不过煎得好香口，可能我要的是七成熟，感觉肉质略为老了少许。白酒煮蓝壳青口：青口好新鲜，味道鲜甜，喜欢酱汁中带有少许的奶香叶及酒味，用来点韧道的面包最好吃了。慢炖牛肋：经过低温慢炖的牛肋，肉软滑到基本上是入口即化，肉味很浓，油脂丰富，一口下喉，依然有满口的油香。不过提醒一下吃货，这道菜与我们平时吃的口排口感很不同，个人感觉是在吃老火汤中的肉。配菜薯饼也不及薯泥好吃。无花果配自制杏仁雪糕：无花果好鲜甜，带有少少烟薰的味道。杏仁雪糕是自制的，每一口都感觉到有一粒粒的杏仁，味道不算太浓，可以接受。分享完毕，谢谢支持！…查看更多

错过了餐厅周和肺鱼，但迎来了Edge午休开业的星期一，便与朋友来了个午餐之约。建设六路去得比较多，三、四、五就很少。开着GPS找路的节奏。因为差不多是两个月之前到的店，现在已经忘记怎么走了。印象中是经过建设五路，看见OGGI往右一直行到尽头，旁边有一间发型屋。乍眼一看，餐厅还是蛮大的。由于中午的原因吗，没有开灯，所以有点阴森森的。左手边是摆放着传说中band队表演的乐器，踏上台阶往右看，可以窥视厨房的一角。右边是卡座，灯光昏暗柔和，气氛不错。当天中午没什么人，所以几乎是包场的节奏。洗手间位置比较狭窄（女生洗手间是两人间），卫生情况控制得比较好。一入座，服务生（样子长得很茶餐厅风格）主动上水和递上set lunch（98/128）的餐牌。用餐过程不时留意我们用餐的进度。就是对出品的了解不是太深。Set Lunch98/ 2-course menu128/ 3-course menu + 一杯咖啡/茶晚餐只可单点，不供应套餐周三晚，每位女士正价消费两道菜以上（主菜和前菜/甜品），即可免费畅饮特定葡萄酒。Entrée 头盘烤塔斯马尼亚青口，榛子蒜牛油，巴马臣芝士。浓郁的蒜香味，不过这种做法反而品尝不到青口的鲜甜。自制腌三文鱼，烤奶油面包，水瓜榴，酸忌廉和茴香。松脆的面包与上层的腌三文鱼配合得很好。Mains 主菜烤AAA加拿大安格斯牛柳扒配烤蔬菜，土豆，红酒汁。底层的四轮土豆承载着三层牛扒，还有烤菇、云南小瓜、茄子等，对于我这种只吃肉不满足的伪草食控来说可谓一大满足。美中不足的是牛扒太老鸟。自制意大利鱼肉云吞，柠檬水瓜柳酱，意大利欧芹。UFO形状的意大利云吞造型很有爱。酱汁是直接淋在云吞皮上。另外摆盘有提升空间。Sweets 甜品焦糖奶油蛋糕，香蕉巧克力雪糕，果仁糖，焦糖酱。其实是法式甜（烤）面包，所以一上桌的时候还以为上错，但入口反而有惊喜。雪糕球很滑。Coffee有种让人不忍心破他相的冲动。可惜杯边没有处理好，有点脏脏的感觉。【整体评价】1. 环境很不错，柔和的灯光加上轻柔的背景音乐，让人可以舒心用餐；2. 服务还好；3. 虽然3A牛扒让人有点小失望，甜品还是有惊喜之处。…查看更多