伍湛记 (龙津东路) (已結業)

西关老字号的食店，这间是后期开的分店，相对老店来说算比较新，门口装有大玻璃，采光比较好。但作为传统的粥粉面铺，环境也是非常普通，来享用的是它传统的出品，并非环境和服务。广州很多老字号，拆的拆，执的执，已经越来越少了，西关一带的老字号小食还算比较幸运（地铁沿线，像中山五路一带的许多都已经消亡了，实为可惜）。及第粥是这里的最出名的出品，其实就是猪杂粥，当初不知道是否真的某个状元高中前食过。因为一向不太好内脏，所以无法评论。但有一样出品比较少人注意，就是鸭膶水饺，在水饺肉馅中加入鸭膶。鸭膶非常香，没有腥味，质感干香，像润肠中的味道，相信是事前腌制过的干品，并非简单放入新鲜的鸭肝。水饺馅中的鸭膶为肉馅增加了腊味香和粒粒的咬感，很特别，好吃，暂时未在其他地方吃到同样的出品，值得试。拉肠的出品也不错，西关不少老店的都不差，不是只有银记。咸煎饼是另一个出名的小食，很香口，咸煎饼其实是要加糖的，表层加白糖使皮脆，内层加红糖使软心。所以食落外脆内软，咸香中透出清甜，门口有外卖，可以买几个带回家。