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2011-03-14
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顺记冰室--简单易记的名字，一如店铺那般纯朴地道。小时候去顺记是父母带着去的，现在，便换成我带他们去了。 顺记是许许多多广州人，尤其是西关人的集体回忆之地，蕴藏着一代代人的美食回味之史。传统的酸枝桌椅，隐藏在小巷子里的侧门是西关大屋的趟拢，处处透出古旧的风情，却又充斥了不少现代气息，历久恒新的意味大抵如此吧。 住在西关的人，几乎没有谁会不知道或者会忘记这里，传统的椰子雪糕远近闻名，纯人工手打的椰子肉，无防腐剂的纯天然材料，缔造出香甜可口的雪白雪糕。在炎炎夏日里咬一口，冰凉的感觉透进心内，简直是人生一大乐事。还有驰名的芒果雪糕和榴莲雪糕，味道不同，品质依然。雪糕三宝可是顺记的镇店之宝，进入店内，几乎是每桌必点。单球8元，三色雪糕（一次过满足你三个愿望）15元。 除了主打的三种雪糕外，鸡蛋仔和红豆雪批也是我的最爱~~每次看到鸡蛋仔总是垂涎，但平日在街上看到走鬼档那些黄澄澄的鸡蛋仔，免不了会担心加了多少色素或其他添加剂，总是不敢拿自己的健康作试验。不过在这里，可以如愿以偿了。每次都翘首以待地看着员工熟练的在铁夹上扫上油，倒进浓浓的鸡蛋与面粉“混浆”，然后在热辣辣的火炉
顺记是许许多多广州人，尤其是西关人的集体回忆之地，蕴藏着一代代人的美食回味之史。
传统的酸枝桌椅，隐藏在小巷子里的侧门是西关大屋的趟拢，处处透出古旧的风情，却又充斥了不少现代气息，历久恒新的意味大抵如此吧。
住在西关的人，几乎没有谁会不知道或者会忘记这里，传统的椰子雪糕远近闻名，纯人工手打的椰子肉，无防腐剂的纯天然材料，缔造出香甜可口的雪白雪糕。在炎炎夏日里咬一口，冰凉的感觉透进心内，简直是人生一大乐事。还有驰名的芒果雪糕和榴莲雪糕，味道不同，品质依然。雪糕三宝可是顺记的镇店之宝，进入店内，几乎是每桌必点。单球8元，三色雪糕（一次过满足你三个愿望）15元。
除了主打的三种雪糕外，鸡蛋仔和红豆雪批也是我的最爱~~每次看到鸡蛋仔总是垂涎，但平日在街上看到走鬼档那些黄澄澄的鸡蛋仔，免不了会担心加了多少色素或其他添加剂，总是不敢拿自己的健康作试验。不过在这里，可以如愿以偿了。每次都翘首以待地看着员工熟练的在铁夹上扫上油，倒进浓浓的鸡蛋与面粉“混浆”，然后在热辣辣的火炉上烤呀烤，数分钟后，一底金黄的鸡蛋仔就出炉噜~~~遇上周末或节假日，买鸡蛋仔的人还要排队呢，等上一两轮才轮到自己。以前是2.5元12个，但最近涨价了，3元12个，每次都会买24个，用牙签戳着慢慢吃。外脆内软的鸡蛋仔是极品，但这种也是很随机的，能够真正尝到这种口感的鸡蛋仔还得碰碰运气。
至于红豆雪批可真是便宜到家，以前1.5元一支，不过冬天基本上不做的，现在可能涨到2元了吧，但仍是实惠的街坊价。别以为便宜没好货，虽然是一两元的东东，但出品绝不欺人。冰冰凉凉的雪批，配上粒粒香甜红豆，口感十足。儿时的回忆再次随着味蕾跃动。
除了雪糕，粥粉面饭这“四大发明”在西关小吃店又怎能缺少呢？
传统竹升面，各类碟头饭，绵绵细滑粥品，细白河粉……统统又是另一种味觉记忆。
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