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2014-02-05
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沙湾古镇比较闻名的一家姜撞奶甜品店，这里的姜撞奶全部都是现点现做的，就在你面前制作！除了有甜品吃，还能看到姜撞奶的制作过程。挺有意思的。我们去的时候因为人不多，跟老板说要姜味浓一点。老板说比例要适中，不然做出来的姜撞奶就不够香滑了。原来还有这么多学问！呵呵。。。刚做好的姜撞奶要先放着大概20秒时间，它会慢慢凝结，很神奇！吃起来姜味很浓郁！一点都没有水牛奶的骚味。反倒带出牛奶的香气！难怪会成为番禺的招牌甜品！
除了有甜品吃，还能看到姜撞奶的制作过程。挺有意思的。
我们去的时候因为人不多，跟老板说要姜味浓一点。老板说比例要适中，不然做出来的姜撞奶就不够香滑了。原来还有这么多学问！呵呵。。。
刚做好的姜撞奶要先放着大概20秒时间，它会慢慢凝结，很神奇！吃起来姜味很浓郁！一点都没有水牛奶的骚味。反倒带出牛奶的香气！难怪会成为番禺的招牌甜品！
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