沁芳园甜品店

营业中

休息中

在大夫山游玩之后，我和水哥集合，他说吃饭之前先吃个甜品比较润，我便说好~~~开车到沙湾的沁芳园总店，这个沙湾古镇啥的不像我想象中那么古色古香，真是表错情了。鹌鹑蛋：想不到一个甜品店还有鹌鹑蛋吃，五元左右就是图片看起来这么多了。水哥要了一个龟苓膏，比较普通。我觉得来甜品店，至少得吃一个像样得甜品，冬天吃个椰汁西米露特别滋润吧。椰汁的清香一向是我的最爱。南瓜饼和煎饺都是后来叫的，姗姗来迟。南瓜饼一看就知道不是新鲜做的，估计是量产，稍微煎过之后还是觉得很硬，中间是些豆沙，倒是很软。煎饺的边边也是很硬，煎得稍微有点过了。其实价格也不便宜，客人不算很多，但是总保持7成上座率。

沁芳园甜品店一直都是甜品界的老字号了，传统甜品为主的，一直都是用料很靠得住的，价格也比较老实，香蕉船都是属于这里比较“新派”的甜品了，价格也不贵，13块一份，香蕉就是一条对切开的，中间就是雪球而已，雪糕的味道比较纯一些，这个吃完以后就差不多快要饱了。陈皮红豆沙也不错，陈皮的味道很清甜，软软的，没有完全煮散开的，红豆沙够细腻，真的做出了“羹”的那种feel的。

这个糖水铺是沙湾的老店，很有历史的了，去沙湾游逛完就到这里歇会儿。平均一碗6块左右吧，还不算太贵。姜撞奶，直接在面前撞的，技术很纯熟，撞完以后等个几分钟就能吃了，很香很滑，很浓郁的奶味和姜味，而且很像豆花。芝麻糊，很黑乎乎的一碗，很香的芝麻味道，吃在嘴里很滑，没有渣，芝麻磨得很细腻。红豆沙汤圆，红豆沙很绵，陈皮味道很浓，汤圆很糯，一口一个刚刚好。

沁芳园甜品店系番禺几出名噶，不过普遍所有分店都比较偏远，特意过来吃就唔多值啦。呢度噶甜品的确几好味噶，而且价钱又唔贵哦~最中意吃杏汁姜埋奶，有少少杏汁的味道，同姜汁的味道搭配超夹，吃落无咁漏。芝麻糊，6蚊一大碗，好抵吃啊~芝麻磨得好细腻，好香滑，甜味刚刚好，搭配汤丸一起吃超赞

之前就听朋友说起过沁芳园甜品在番禺挺出名的，这次去沙湾古镇游玩，就顺便一试。和朋友点了三个甜品，大家一起每款都试试。杏汁姜埋奶，6元。加了杏汁，微微的杏仁味，比起原味的姜埋奶来说挺特别的，不过我并杏仁的感觉一般般。芝麻糊，6元。滑，黑芝麻很香！芝麻糊汤丸，9元。很香滑的黑芝糊，加入了软糯的汤丸，很正。

沙湾镇比较出名的姜撞奶店，我们四个人各点了两碗双皮奶、两碗姜撞奶，原来都是甘好味的。 双皮奶上面是可以放得稳只瓷匙的才算是成功的双皮奶，好滑好甜，好好吃的。而姜撞奶就在你面前撞俾你睇的，不过几分钟，一碗美味的姜撞奶就在眼前，看似简单，但是服务员的这一撞应该是有几年的功夫才会撞得这么好味的。两种奶相比较，觉得姜撞奶的比较有口感，可能是有姜的辣味也有奶的香味，不会太甜，野味少少吧。

沁芳园甜品店的性价比超高，次次去到都可以吃几样甜点的，味道做的很传统，双皮奶当然要有了，红豆双皮奶是8块钱的，红豆算系两块钱吧，红豆很老实，豆粒给到足的，不是豆泥那种形式的，双皮奶的质感很嫩滑，甜度也是很高的，比奶粉要甜。糯米糍是6块钱的，外层的粉糖包的很多，里面的线路是红豆的，甜味不会很过分。蛋奶糊其实就是凤凰奶糊来的，最大的特点就是那股浓浓的焦香的味道。

沁芳园甜品店是比较传统的店子，甜品一般都是比较足料的，价格也够便宜的。白糖煎年糕我就挺喜欢吃的，以前觉得太普通，其实吃过以后就完全不是这么想了，12块钱一份，年糕比较薄，裹了一层蛋液去煎的，口感没有太粘，有一点淡淡的鲜味的，也许有人觉得是酸味。红豆沙汤圆是15块钱，红豆沙本身就很赞，加了N多陈皮的，豆沙的味道特别的浓，酸酸爽爽的，汤圆本身就是黑芝麻馅料的，甜味也是快要爆表的感觉。

沁芳园的老铺，就在沙湾古镇的路口，以前这里还是比较偏远的村落，在沙湾古镇成为旅游点之后就越来越多人过来这里，，老铺经过装修之后也变成了交委现代的茶餐厅式样的装修布置，少了一点当初的古朴味道，还好，门口还有介绍的文字和图片，让游客知道这里的历史。姜埋奶是这里的招牌，沙湾目前最老字号就是这里，选用老黄姜磨姜蓉用纱布包住挤出姜汁，然后将煮沸稍微贪凉到八九十度的水牛奶冲入姜汁中，静置片刻就会凝固，就是“埋”。感觉还是这里的出品最好，分量要比其他分店稍大，选用的水牛奶和老姜都是上品，各种材料的比例拿捏得很好，姜汁的香味使水牛奶变得很清新，但不会掩盖奶香，甜味适中，整体入口滑润即溶，不甜腻，辣味适中，不呛，非常好吃。其他地方难以做到如此平衡。双皮奶也不错，但没有姜埋奶出色，由于水牛奶质量好，所以不用像其他地方加大量蛋白促进牛奶凝固，奶皮香滑，双皮奶如膏般润口。奶糊也是沁芳园拿手的东西，蛋奶糊最好，用鸡蛋打匀慢火和水牛奶煮成糊状，奶香和蛋香融合，一上来就很吸引，颜色和鲜味都很棒，甜味感刚刚好，不会腻，越吃越想吃。窝蛋奶就是将整只鸡蛋打入热水牛奶中，保持蛋白滑嫩和蛋黄的半凝固流心状态。牛奶糕是沁芳园推

沁芳园甜品店都是偏传统少少的甜品店，吃过很多次，主要是喜欢他们做的芝麻糊，是我吃过的应该算是最赞的芝麻糊了，个碗就够大够诚意了，芝麻糊冰冰凉凉的，表层结了一层薄膜，质感非常的细腻，都能感觉到芝麻糊研磨之后的鲜滑感。红豆双皮奶也是经常吃的，这个红豆似乎干身了少少，不够沙，双皮奶够细滑，很清新的甜味。木瓜银耳糖水够清淡，价格也便宜，木瓜好像用的是进口木瓜来的。

假期与朋友一起到番禺沙湾古镇游玩，当然要试试这里出名的沁芳园甜品。由于刚去的时候见很多人，于是就决定行下游玩完再去吃。游玩后发现还是很多人，很难才找到位置坐下，服务员非常的忙碌，放下几杯白滚水就走开了。看了一下菜牌，款式很多，也很难抉择，大家研究咗一阵，终于想好点的食物后打算落单，点知没有一个服务员得闲，个个都很忙碌，叫了一个应了一声，但始终都没有走过来的，最后还是自己独自行去收银台叫收银的帮忙下单。收银人员还很不情愿的说了几句才下单，下单的同时一并给了钱。由于厨房系不停地供应的，因此点心同甜品很快就上了。我们点的有炸牛奶，鸳鸯姜奶，特制鱼皮角，三色糕，糯米糍，韭菜煎饺，龟苓膏，萝卜糕。炸牛奶，炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，油炸后，外皮酥脆，内心有鲜奶的味道，鲜嫩可口，不过不能吃多，多了会感觉有点腻。鸳鸯姜奶，不知道是否赶时间做出来的，水汪汪，没有姜味不浓，只有淡淡的奶味和很淡的姜味。味道非常一般。三色糕，有三种不同口味的糕，分别有红枣糕，南瓜糕，芝麻糕，各有各特色，三种糕比较喜欢的还是芝麻糕，淡淡的黑芝麻味道。红枣糕有点偏甜，因为不吃南瓜，因此也没有品尝。特制鱼皮角，鱼皮角比较小巧，

系番禺，呢间甜品店系最出名的，都可以讲系老字号啦。店面唔大，但系步行街或者比较旺的地方都会见到呢间甜品店的。以传统的甜品为主，但系衍生出来都好多的。杏仁糊拼花生糊，奶白色的杏仁糊，入口有杏仁的苦涩味，味道唔会太甜，口感比较香滑，无粒粒状。花生糊，人同意都系比较香滑，味道稍甜，一个人吃一碗糊，到最后确实会比较漏。

系番禺这甜品店好出名的，而且一值都做得比较好，所以好受欢迎。难得去一次番禺，所以一定要试啊。姜埋奶，姜汁味道足够，入口好香，加上辣辣地，最适合秋冬吃，比较驱寒的，而奶味都比较浓郁，口感比较滑。糯米糍，唔系好大粒，但外面都蘸满椰丝，所以特别香，加上口感好糯软啊，里面系花生芝麻馅，炒得好香。

沁芳园甜品店 在这里开了很久，店面装修了好多次，现在看起来还是比较陈新的感觉，这里不是很大，但装修 摆设却很整齐清洁，卫生也很好，服务态度不错。这里的芝麻糊还是不错的，不是很稠，也不是很甜，应该是全芝麻磨出来的，很滑口，也很有营养。

沙湾古镇比较闻名的一家姜撞奶甜品店，这里的姜撞奶全部都是现点现做的，就在你面前制作！除了有甜品吃，还能看到姜撞奶的制作过程。挺有意思的。我们去的时候因为人不多，跟老板说要姜味浓一点。老板说比例要适中，不然做出来的姜撞奶就不够香滑了。原来还有这么多学问！呵呵。。。刚做好的姜撞奶要先放着大概20秒时间，它会慢慢凝结，很神奇！吃起来姜味很浓郁！一点都没有水牛奶的骚味。反倒带出牛奶的香气！难怪会成为番禺的招牌甜品！