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2015-01-12
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在广州，有一家吃羊非常出名的餐厅，叫光明清汤羊。这是家吃羊肉的老字号，每年都只开半年。又冷又湿的冬天，小伙伴还是抓紧时间，到光明清汤羊尝个鲜。尝鲜菜单包括：羊汤底、五羊开泰熟肉拼盘、鲜羊腰、自制手打鲜羊肉、羊腩、羊肉松煲仔饭等羊汤底：汤底采用广州老火汤的文化而创，以粤式清补凉：红枣、党参、杞子、桂圆等药材打成粉末，加入新鲜羊骨、甘蔗、马蹄等材料一起炖煮三四小时。汤体呈淡淡的乳白色，味鲜中带甜，不会太浓。五羊开泰熟肉拼盘：有中份和大份的，中份98元，大份138元。分别有羊展肉、羊肉、羊肚、羊靴、羊上杂。这些都是经过加工的，下煲后煮约10分钟便可以食用。个人比较喜欢羊肚，因为爽口弹牙，有嚼头。羊心：鲜羊腰：35元每份，在汤中略为涮一会就可以吃了，薄薄的一片，味道不算浓，口感爽嫩。自制手打鲜羊肉：羊肉丸中加入了马蹄，增加口感，爽中带滑。羊腩：一层皮一层脂肪一层肉，肥而不腻，羊油香味比较浓。配菜：羊肉松煲仔饭：羊肉加了芝燃，不太喜欢这个味道。觅食地址：广州市海珠区同庆路同聚坊20号公车路线：乘坐183路到南华中站下车，走到同庆路同聚坊20号，光明清汤羊。乘坐40路到广医一院(靖海路)总站下，走
羊汤底：汤底采用广州老火汤的文化而创，以粤式清补凉：红枣、党参、杞子、桂圆等药材打成粉末，加入新鲜羊骨、甘蔗、马蹄等材料一起炖煮三四小时。汤体呈淡淡的乳白色，味鲜中带甜，不会太浓。
五羊开泰熟肉拼盘：有中份和大份的，中份98元，大份138元。分别有羊展肉、羊肉、羊肚、羊靴、羊上杂。这些都是经过加工的，下煲后煮约10分钟便可以食用。个人比较喜欢羊肚，因为爽口弹牙，有嚼头。
羊心：
鲜羊腰：35元每份，在汤中略为涮一会就可以吃了，薄薄的一片，味道不算浓，口感爽嫩。
自制手打鲜羊肉：羊肉丸中加入了马蹄，增加口感，爽中带滑。
羊腩：一层皮一层脂肪一层肉，肥而不腻，羊油香味比较浓。
配菜：
羊肉松煲仔饭：羊肉加了芝燃，不太喜欢这个味道。
觅食地址：广州市海珠区同庆路同聚坊20号
公车路线：
乘坐183路到南华中站下车，走到同庆路同聚坊20号，光明清汤羊。
乘坐40路到广医一院(靖海路)总站下，走到同庆路同聚坊20号，光明清汤羊。
地铁路线：
乘地铁二号线到地铁海珠广场站D出入口下，走到同庆路同聚坊20号，光明清汤羊。
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