银记肠粉店 (已結業)

这间店门面不大，环境也比较拥挤，不过店家的服务都算不错，即使店内已经坐满了人，但门口还是摆放了几张小凳子提供给等位的顾客坐，这一点做得很贴心，十分人性化。这里的布拉肠在广州来说都算比较出名，都很多人过来帮衬，生意十分兴旺。这里的肠粉有大号和小号之分，大号的肠粉用一个大圆盆装着的，真是名副其实的大号肠粉，小号的就是用一个一般规格的碟子装，分量就自然而然就少了很多。这样的设计都挺新颖的，别的肠粉店都没有见过。为了节省开支，就点了一份小号牛肉肠，六块钱一份，都算几实惠。酱油下的比例恰到好处，不会太咸。吃起来肠粉被磨得很细，入口即化，米香味十分浓郁。牛肉都算几大块，肉质鲜嫩爽滑，十分有嚼头，很有韧性。牛肉的纹理都能看得很清楚。不过一定不要等凉了再吃，否则就会失去那牛肉独特的鲜嫩口感了。