严太婆锅盔

严太婆锅盔挺火的，经常排长队，那天傍晚经过遇到没人，买了一个凉拌耳片锅盔，耳片是现拌的，海椒油闻着好香，加了莴笋丝、红萝卜丝丝等，配着酥脆又有点硬的锅盔吃，又香又辣，非常好吃。虽然有点费牙齿，但是真的好抵事，本来很饿的，吃半个下去就已经很饱了。…查看更多

去双楠买杜瓜子的时候突然发现这里开了家严太婆锅盔，前段时间就想人民中路那家买来吃了，无奈那里排队的人太太多。偶遇这家当然要拿下。小铺面，里面有三个姐姐分工合作 揉面 烤饼 拌菜,一看就是一家人啊^^要了笋丝和三丝一共9元。因为要拿回家吃所以菜和饼分开装，拌菜的姐姐态度很好丝毫不觉得麻烦。就是烤饼的姐姐估计半路出家当学徒，饼子烤的不怎么熟练。总体来说还是不错了，性价比很高。ps 顺带看了下铺面的广告，意思就是严太婆找用心的徒弟什么的。单不说赚多赚少，锅盔这东西越来越少了，而且是烤制的。虽然吃的次数不多，但我还是希望像这种”老的东西“能继续一直的存在，况且它们也很好吃啊。…查看更多

有一次无意中走到文殊院那边路过，发现很多人排队，刚好没吃饭就跟着排了一下。后来才晓得就是大名鼎鼎的严太婆锅盔。我当时买的耳丝锅盔，其实吃这个也完全是看料好不好吃，锅盔里面加了醋很提味，所有东西都是现买现做，没人限购四个。反正我觉得也不至于要专门跑去吃，路过还可以。…查看更多

在我孜孜不倦地努力下，严太婆锅盔的几个口味已经被我尝得七七八八了，所以现在来一并总结一下。 严太婆家的锅盔最大的特点就是锅盔的酥皮很脆，再加上稍稍有点偏厚，所以嚼着的时候觉得特别的香，特别的酥脆。单卖一个是两元。其他的锅盔就是在酥皮锅盔的基础上加上各种凉拌菜，最明显的特征就是凉拌菜的分量确实很多，整个锅盔都塞得胀鼓鼓的，从第一口到最后一口几乎都能吃到凉拌馅儿。再有，凉拌的作料会渗透到最下面锅盔皮里面去。吃到最后，就是泡得胀鼓鼓的、有嚼劲的面皮加上香辣的作料汁，依然是美美的享受啊！ 最喜欢的味道是【耳片锅盔】，7元一个。平时就很喜欢吃凉拌耳片，喜欢里面软骨的嚼劲，喜欢牙齿嚼着软骨发出的嘎吱嘎吱的声音，嘿嘿。不过，遇到过几次有肥肉夹杂其中的情况，唉······ 【牛肉锅盔】是老爷的最爱，8元一个。他说牛肉比较扎实，吃着赶口。我曾经吃了一次牛肉的锅盔，当时的感觉不是半饱，而是七分饱了。 【猪肉锅盔】也是7元一个。这种肉馅是凉拌的卤猪肉片，所以味道有些特别，而且也比较厚重。 【凉粉锅盔】的价格才4元，个人认为是非常划算的一个选择，虽然是素的，但是作料的味道和耳片、牛肉、猪肉没有区别。而且，凉粉那种爽滑吸溜的口感，和锅盔相对粗重的口感既有些冲突，又有些互补。总之，就是觉得好吃，过瘾！ 【红糖锅盔】是三元一个，和另外的夹馅锅盔不一样，这是直接烤制出来的。锅盔皮稍稍会厚一些，但是很有嚼劲。趁热吃的话，红糖确实会顺嘴往下流，里面还有提味的白芝麻，就是老成都的红糖锅盔的感觉。不过，不喜欢吃甜食的老爷觉得太甜了。 喜欢面食，喜欢锅盔，喜欢严太婆家的锅盔！…查看更多