南华火锅姐妹楼 (已結業)

一直不知道南华还有火锅店真的是孤陋寡闻了，这次跟朋友来点了一个酸菜鱼肉锅之后就点了一点蔬菜原本以为会不够，没想到上桌之后发现一锅满满都是鱼肉，鱼片切的挺厚实的因为高温煮过所以都卷曲了，鱼肉里吸饱了汤汁吃起来非常的鲜嫩美味，汤也非常的鲜，单单一碗过锅底能吃饱了。…查看更多

南华火锅姐妹楼这家店开在西康路上,店面不算很大,但是可能不容易看到,因为店外爬满了碧绿的爬上虎,看着满有感觉的.来这里用餐,如果开车过去是有免费停车两个小时的.店内环境还是比较整洁卫生的,地面没有其他火锅店的那种油腻感.服务员也非常主动热情.比较喜欢酸菜鱼锅底,里面鱼片量很足,鱼片鲜嫩滑爽,酸菜爽脆,非常好吃.单吃酸菜鱼个人感觉连调料都可以不用,也能非常鲜美好吃.价格还不贵.这里的老鸭扁尖锅底也很受欢迎,鸭肉炖的很酥,笋很嫩,鸭汤一点膻味都没有,非常鲜美好喝.…查看更多

环境和交通：南华火锅是一家老字号的火锅店，上了点年纪的人都很熟悉的品牌。第一次是在四川北路上的那家，吃完就被吸引住了，真心很好吃的说。少了些许奢华精致，多的则是淳朴和实在。这家是新开的，在西康路上，交通也很方便，地铁7号线常熟路站下，走过去大概也就5、6分钟的样子，另外还有好多公交车可以到。店名说是南华火锅姐妹楼，不知道什么意思。门面不大，不过走进去还听宽敞的。去的时候人不多，估计不是双休日的关系吧。选了靠窗的位置坐下，环顾四周倒是年轻人居多，看来这类的风格也能被年轻人所接收。整体装修风格有些欧式风格，也可以说是老上海克勒的风格，棕色瓷砖结构贴的墙面看着还略带高档之感。桌椅摆放得尽然有序，间隔也比较宽敞舒适的，也没有传统火锅店的那种“硝烟弥漫”，挺干净的说。菜品及饮料：他家的饮料是畅饮的，品种有三款。一款是主打的酸梅汤，还有好像是豆浆。另外那款记不住了哈哈。我和小姐妹要了酸梅汤，不过基于后来菜点多了，饮料也就喝了一杯而已。不过酸梅汤的味道还是不错的，酸甜适中，这种很开胃的感觉是我喜爱的那种口味。酸菜鱼锅底酸菜鱼锅底是他家的特色，鱼的品种可以自己选择，我们询问了服务员说哪种鱼刺比较少，推荐的是黑鱼，所以就点了份，价格好像是68元。端上来绝对会惊艳到你，好大一锅啊，而且里面鱼的量超多，铺满整个锅子。以为都是后面烧好的，所以端上来只要等滚了就能吃了。鱼肉很嫩很新鲜，用嘴唇一抿就ok了，基本没什么鱼刺。酸菜煮久的味道都能渗透到整个汤里，酸酸得少许带有些辣辣的感觉，很棒。吃到最后锅里还有没吃完的鱼片，性价比绝对ok的说。肥牛摆盘还满讲究的说，一片片的肥牛很大，因为放在锅里煮会缩水的说，如果切得本来就小的话，一煮估计也就捞不到了哈哈。几秒钟就能烫熟了，只要看不到红色的肉就可以吃了。肥牛很嫩，肥瘦相间的肉吃口最好了，不会太油也不会太柴，比较推荐的。因为只有2个人吃，所以只点了一份，其实还可以尝尝他家的羊肉的，应该也会很不错。自制蛋饺好大的蛋饺啊，一盘6大个，看着就有种妈妈的味道哈哈。记得小时候专门帮妈妈一起做蛋饺，看到弄坏的皮就直接塞嘴里偷吃了。他家的蛋饺蛋皮比较厚实的而且很滑嫩的感觉。内陷从外观就能看到超级多啊，肉还蛮紧实的说，肥瘦肉的比例刚刚好，所以吃起来肉不会很干很硬，极力推荐的火锅配菜。蔬菜三拼对于人少来说，双拼三拼类的菜品就很适合啦。因为这样一来既不浪费，又能吃到多重菜品。我们点了山药、藕片拼冬瓜，都是我们哎吃的食材，而且这几个都各自有独特的口感。山药切忌不要煮太久，不然就不脆了，而且还会烂了到时候就在锅里找不到了。藕片不担心会煮烂，依旧是脆脆的口感。冬瓜酥酥的很养颜减肥的菜品之一啊，女生应该要多吃才对。一份的量很大，好像也就16元，性价比还是挺高的。菠菜一直就很喜欢吃菠菜，难道是因为看了动画片大力水手的关系嘛。他家总结下来就是菜量很大，但是价格实惠。一大盆的菠菜最后都么吃完，哎，浪费了。菠菜很新鲜，从杆子就可以看出来。蔬菜一般放进锅里一煮就能吃了，多煮一会儿后菠菜会更加的糯口，补铁的佳品啊，女生应该多吃些。刀切小馒头最后点了份主食，要求服务员说炸得焦一些，这样外面那层会更加的脆更加的香。一份8个的量两个人当然吃不完，不过这个可以打包，明早的早饭也有着落了。陪了一碗炼乳，蘸着吃更加的香甜，馒头很劲道，弹性十足。调料点了南华特制酱料和沙茶微辣，既然来了这里就应该尝尝他家特制的酱料才对，一份3元钱。里面能吃出花生酱、芝麻酱的味道，另外应该还加了腐乳什么的配料。味道很鲜，站着东西吃相当美味。吃后也不会很口感的感觉。能吃辣的朋友可以点中辣或者重辣的口味。服务：服务生人手还是挺充裕的，加上那天人也不是很多，所以基本都是随叫随到的。从一开始的领位到点菜再到买单都很主动很积极。中间还会帮忙调解火的大小，以及主动的添茶水和饮料。老字号的火锅店能有这样的服务态度实属难得啊难得，要继续保持才好。…查看更多

在南华湘菜馆吃饭的时候，了解到就在这家店不远处，还开着一家南华火锅店，因为正好是冬天，所以找了天去消费了。提前定的位置，也按时到了，所以躲过了店外在排队的人群。他家的火锅没有走一人一锅的时尚线路，还是一大锅的的上。点了他家点击率算是比较高的酸菜鱼锅，量很足，无论是酸菜还是鱼肉，都蛮多的。酸菜很酸，鱼肉很细嫩。他家的推荐配菜蛋饺也的确不错，因为现在家里已经很少做蛋饺了，所以对这个味道还是很怀念的，他家蛋饺里的肉很新鲜，肉很大，而且里面似乎还有汤汁。他家的沙茶酱也是偏甜的口感，很适合我的口味，用这个酱来蘸火锅中的酸菜和鱼肉，有着酸甜微辣的多重味道，口感挺奇特的。他家的芒果汁是畅饮的，不过是冲调出来的，而且不是很冰，我觉得还是冰一些的饮料适合火锅吧。…查看更多

去朋友生日会晚上大家都饿了～于是一帮子人都旁边的南华火锅涮一顿我们人多桌子大，点了2个锅底，我这边吃的是他们招牌的老鸭笋丝鸳鸯鸭肉很多，笋丝也超级多的～汤很鲜，不过鸭肉味道淡了点没想到那么晚了生意还是那么好…查看更多