博多新记

喜欢吃客家酿豆腐，外层香香的，里面的豆腐非常软滑，而且十分鲜美，大概是里面放了肉糜的关系，还有芒果布丁也好吃，里面有许多芒果的果肉，布丁也有芒果的香味，软软滑滑的真美味。…查看更多

沙姜鸡，是这里的特色之一。这个刀工很重要，姜和花生都剁的非常碎，洒在鸡肉上很密集。拨开姜末和花生、还有香菜，看到鸡肉的量不是很多，切的比较厚、大块。鸡肉下面的汁水比较多，颜色比较浓重，还蛮香的。鸡皮嫩黄，油亮亮的。咬起来鸡肉还比较嫩，口感类似白斩鸡，就是融入了沙姜的口感，香嫩不少。鸡肉不是很肥，偏瘦偏柴。幸好是泡在汁水里的，鸡肉的纹理里已经吸收了不少味道，比较油。这个菜上这里的招牌，去晚了有时就吃不到了。…查看更多

朋友请客过来吃的，沙姜鸡是特别棒的一道菜，这道菜入味很不错，主要是沙姜的提鲜作用非常好，这道鸡肉菜吃的一点也不会感觉油腻。烧鹅也是做的蛮好吃，皮有点脆感，切的一块块的，蘸点酱吃更加鲜美。双丸汤喝的也挺不错，丸子应该是纯肉做的，很有弹性。 …查看更多

这家博多新记开了很长时间了，店铺很小，只有几张桌子，每天中午生意都好的不得了，不过店里的环境真的很一般，要宽敞舒服的还是别去了的好，店里的沙姜鸡、猪颈肉都很不错，最喜欢沙姜鸡了，鸡肉很嫩，沙姜的酱汁做的很好吃，鸡在里面很入味，而且一点也不会感觉很辣，反而有一种很清爽的感觉，很不错，猪颈肉呢很有嚼劲，没有很腻的那种感觉，很喜欢。…查看更多

传说中很出色的小店，很久之前某天晚上一个人去拔草的。店面真心的小啊！里面人气还是满足的，但还不用排队，不错不错！坐下来上了壶茶，很有特色的壶啊！不知道的会不会以为是酱油壶啊？呵呵！一个人点了双拼饭！要的叉烧+盐焗鸡。等了一会儿，饭就上来了，看上去量不是很多，其实吃了之后才发现，一个人足矣。叉烧都是瘦肉，而且不柴，这点做得很好，微微的一点点的甜，不腻。盐焗鸡的肉质很细嫩，皮是金黄色的，脆脆的，看上去色味就嗲啊！边上还配了一些卷心菜，荤的素的都有了，不错啊！不过这个组合整体来说吧，不怎么下饭，都是清淡的东西啊！如果能配点酱菜什么的应该会好吧！总体还不错！以后来试试招牌的沙姜鸡！…查看更多