廖老妈蹄花

周末去环球影城看了电影，突然莫名想吃猪蹄了。。。于是穿越大半个城到了人民公园旁边的这家廖老妈蹄花。蹄花有白味的，也有酸辣味的，而且价格还不一样。也有炒菜可以点。为了都尝尝，两个人点了个白味的雪豆炖蹄花一个酸辣蹄花，酸辣蹄花比白味的贵10元。以前我很喜欢吃金沙车站附近一家小店的酸辣蹄花。今天不自觉就来比较下。可惜这家老字号有点让人失望。。。首先是两种味道的蹄花都不够糯耙。白味蹄花里的雪豆倒是火候不错。而且汤一口下去，满嘴都是胶原蛋白的粘腻感（这家加汤要单独给钱）。酸辣蹄花就很一般了。。。木有其他配菜，就一个蹄花。酱汁就在盘子里和蹄花一起，酱汁的酱油味很重。还点了个鱼香肉丝，颜色不好看。。。醋味很重，芡勾多了，导致肉也不咋好吃。。…查看更多

有时候会有特别想吃蹄花的冲动。人民公园有两家特别招人眼的蹄花店，晚上会开到很晚。味道不错的啦，老店是有口碑支撑的。雪豆蹄花，是最普遍也是最养人的蹄花。酸辣提花，夏天提味的好选择。补充胶原蛋白，女生吃了都说好。…查看更多

去成都旅游，当然要去吃成都美食啦！小吃类的东西一定要去寻觅的！在网上搜到廖老妈蹄花口碑很好，怎么能错过呢？【位置】廖老妈蹄花对于外地人来说照着手机地图找就没有问题了，在人民公园正门的对面那栋楼的底商，那边好几家都是卖老妈蹄花，千万别走错了，一定要是廖老妈蹄花才对哦。【环境、服务】他家的店面很小，厨房在单独的一个店面里面，一层也就不到十张桌子。在这里吃饭不能指望卫生条件了。都是快餐厅的那种塑料桌子，不干净，还有油渍，让服务员阿姨帮忙擦擦，人家还不愿意，让我自己擦，让我别太讲究。好吧，忍了，毕竟我是来吃味道的。下午四点左右，都有不少人在这里吃东西，之前没吃过，不知道蹄花是怎么卖的。但是进了店就能马上知道了，每个人前面都有一个大碗，里面就是老妈蹄花。我看了一下菜谱，炒菜没有特别吸引我的菜品，很家常，大部分都是蹄花都成的菜品，我总不能都吃猪蹄吧？所以还是一人一碗老妈蹄花好了。老妈蹄花，22元一只猪蹄，不是很大，汤是白色的，闻着就很香。里面有很多芸豆，猪蹄和芸豆都炖的很烂，美味啊！还给配了一个蘸料，这是吃猪蹄专用的，这就是四川才有的蘸料哦！我的战斗力很强的， 一整只猪蹄很快就吃光了，因为炖的很烂，吃起来就比较容易，不会那么费劲。猪蹄还美容养颜呢，所以MM不用担心，尽管吃吧！女生都是一人一只呢！…查看更多