汕头福合埕牛肉店是比较正宗的汕头牛肉店，价位属于中等水位吧，还是去的挺多的。手切黄牛肉看起来就是挺精瘦的，几乎肥肉的部分看着都很少的说了，肉质够有韧性，很容易就煮熟了，过一下锅而已的，不过牛肉的撕扯感

沙井吃过最好吃最实在的一家牛肉火锅了，店老板是潮汕人，很热情，比较不忙时会招呼顾客喝茶。店里的菜品都做得很正宗，牛肉很新鲜，牛肉丸还是手打的，生的然后直接下去火锅里煮熟的，很新鲜，而且口感超好的，还有

牛肉丸一直都是潮汕的特殊菜之一，味道只能说跟家里的有点像吧，不知道这里的牛肉丸是不是也是手打的。然后说说炒河粉吧，这也是特色菜之一，就是芥蓝切的有点大，碎一点就更好了。牛肉的味道还不错，挺嫩的

这是朋友一次聚餐带我们来这里吃的，自我感觉是沙井目前为止吃到的最好吃的火锅店了。他们家的牛肉丸是手打的很新鲜上来的，不是一般那种熟的，汤底很清甜，还下了芹菜粒，这点最合我们胃口了。还有这里最好吃的