泓泰陽

三间房南里4号院(1919小剧场对面)，装修的民族感十足。这里的服务还是不错的。大理蒸味三样中的五花肉特别好吃，肉质鲜嫩，肥而不腻，颜色深但是不咸。还有一个培根卷薄荷叶，口感清新冰凉，肉味香浓。这是一家适合慢慢品味的餐厅。…查看更多

泓泰陽的味道是挺有自己的设计感的，不少招牌菜，酸汤鲈鱼我觉得就算是一个了吧，鲈鱼都是切片了的，看起来是堆了不少的肉片里，酸汤里面东西也挺多的，豆腐和笋片是最多的了。汽锅鸡也不错，鸡肉是很嫩滑的了，没有什么油脂，加了很多的鲜菌的，味道很清爽的了。…查看更多

泓泰陽的云南大酥牛肉是挺好吃的，这个其实是餐厅里相对比较辣的菜了，也不知道是什么辣椒，表面上看起来没有什么辣椒的，就是挺多孜然在上面的了，牛肉粒是挺大块的了。烤罗非鱼也不错，鱼肉烤的很干脆，连油分都不怎么多的了，鱼肉是够酥脆的了。…查看更多

这家店的地址在三间房南里4号院(1919小剧场对面),，环境还是很不错的，做的也很好吃滴，价格有点小贵，但是味道很好，喜欢吃他家的肉丁的包子，里面的肉很多，切成小细小的肉丁，做的很熟烂入味，最主要的包子真心一点都不油腻，很好吃…查看更多

菜品：云南菜，做工很讲究，看着就觉得很精致，味道吃起来其实有点清淡，作为北方人来讲，吃着有点不习惯，鸡胗子不知道怎么做的，处理的挺干净的，也很有嚼头，口感不错，煎炸豆腐外焦里嫩的，豆腐本身有股豆子香味，感觉还不错。环境：环境还不错。服务：服务态度也挺好的。价位：价钱稍微有点小贵。推荐：☆☆☆…查看更多

泓泰陽在三间房南里4号院(1919小剧场对面), 朝阳区。泓泰陽他家是云南风味的餐厅，他家的破酥包特别 有名，特别大个，挺酥脆的，特别香，皮薄馅儿大，挺香的，里面有很多的蘑菇，火腿等，挺入味的，很好吃。他家的汽锅鸡也不错，挺浓香的。…查看更多

烤罗非鱼够火候，鱼鳞还在上面，感觉比较原生态，味道还是挺鲜美的，非常喜欢吃，菊花过桥米线非常的爽滑，感觉还挺有滋味的，汤底很浓郁，雕梅小排分量不算太大，酸酸甜甜的，感觉还行，就是肉有点塞牙。…查看更多

价格小贵，味道真心不错。有个煎嫩豆腐，是蘸料吃的。豆腐极嫩，蘸料甜而不腻，大赞！大理果茶也很好喝，香甜爽口。再续一扎10块钱，不是兑水哦，是原汁原味再来一扎。破酥包子一定要吃，个儿大，一人一个就够吃了。…查看更多

经理请客，他推荐的地方，他说他吃过觉得很不错，在一个园区里面，环境是挺不错，幽中取静，石烹鸡枞土鸡蛋，很香，是放在石锅里面蒸出来，香气是被蒸发出来的，香气四溢，鸡蛋饼很嫩的。还有到野菜也很不错，清清爽爽的口感，伴了点辣椒，蒸味三样，五花肉真的好嫩滑，口感超棒，汽锅鸡超级鲜美，鸡肉超嫩的，还有竹笋都是嫩嫩的，入口即化，酸角汁加了薄荷叶，喝到嘴里有种透心凉的感觉，味道有点淡，价格挺贵的，反正是经理掏钱的，哈哈…查看更多

泓泰陽位于三间房南里4号院(1919小剧场对面), 朝阳区。很不错的一家店，他家的东西很好吃，价格感觉不是很便宜，味道确实不错，整体感觉很好。破酥包子，看着就很有意思，表皮特别的酥脆，吃起来特别的过瘾，里面的馅料有两种口味的，喜欢甜馅的，里面有云腿，吃起来口感特别的香嫩啊，还有冬菇，肉丁，吃起来整体口感是甜的，因为里面有甜酱油，吃多了也不会觉得腻，值得一试。…查看更多

泓泰陽位于三间房南里4号院(1919小剧场对面)、环境不错，干净优雅酸汤鱼，鱼肉很鲜嫩，酸汤很好喝。味道酸辣可口。非常开胃。土鸡蛋，稍微有点油。遮盖了鸡蛋的香味。破酥包，外皮香酥，里面的馅儿有很多蘑菇。特别香。服务还可以，价格偏贵…查看更多

虽然离我家比较远，但是就冲着那口儿破酥包去的！包子皮层次极其丰厚，不过多少油大了些，内馅绝了，大块的酱肉丁，有肥有瘦，肥的不腻，瘦的不柴，特别好吃！他家主打云南菜…查看更多

三间房南里4号院(1919小剧场对面), 朝阳区。是一家云南菜，菜品口味以云南傣味为主。菜品种类还是挺多的，石烹鸡枞土鸡蛋，破酥包，烤罗非鱼，酱卤泓拼五花肉，汽锅鸡都是这里的招牌。服务人员身穿云南特色服装，很给民族的感觉。…查看更多

这家店在三间房南里4号院，1919小剧场的对面，是一家云南餐厅。对这家餐厅，我最喜欢的不是什么大菜，而是他家的破酥包子，是一种传统的云南小吃。破酥包子的外皮是酥的，但它是蒸出来的，更健康一些。皮上还会刷上猪肉，吃起来更香。它的馅料有五花肉和各种菌丁，吃起来香味浓郁，而且还有菌丁的质感，很香、很过瘾！…查看更多

泓泰阳与其他餐厅的不同之处在于做的都是经典云南菜，菜品口味以云南傣味为主，傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。要甜，则甜得出奇。要苦，则苦得有味。要辣，则辣得过瘾。要生，则生得鲜嫩。每道菜品都展示出了最美味的一面。    泓泰陽在朝阳区三间房南里4号院(1919小剧场对面)，按北京的环来说，应该属于东五环了。走进泓泰陽餐厅给人给人宅院深深感觉，道路两边都是餐厅的引导路标。好像是隐藏在梧桐树之间的一座别墅式建筑，小桥、流水、鱼塘将餐厅的南方建筑风格体现的淋漓尽致。    云南的原始森林给居住在那里的人民提供了品种繁多的食物，野生的花草也成为了人们的美食。凉拌树花、嫩松针、和凉拌青蛙皮就是其中比较受欢迎的美味。树花菜是一种真菌类野生植物，薄而富有弹性所以口感嫩爽，凉拌起来酸辣可口，甘香耐嚼；松针是松树的叶，春夏之交，可采嫩松针炒吃；秋高气爽，可采松针煎茶；寒冬数九，可采松针为菜，或将松针烘干晒干研末加入食品中享用。青蛙皮是云南野菜，并不是真正的青蛙皮,而是一种很像青蛙皮的野菜，口感清脆。    云南大酥牛肉在云南的清真餐馆比较受欢迎的一道菜品，也算是云南一道比较有名的特色菜品。除了可以单独作为一道菜品，还可以与米线、面条等成为一道饭菜兼有的美食。大酥牛肉的关键就是一个酥字，肥瘦适合的牛肉，经过腌制，放到锅里面小火慢慢的炖，炖到牛肉酥而不烂，香气扑鼻。牛肉细嫩的口感中带有浅浅的辣味和薄荷叶的微凉口感，锅底土豆也浸满汤汁的鲜美滋味。    铜锅老火牛扒呼与大酥牛肉比起来，这道菜多了几分小清新的感觉，乳白色的汤头味道丰常浓郁，可能是加上了牛筋汤汁喝起来很滑润。薄荷叶的加入让这道菜有点峰回路转的感觉，清淡中有疑似清凉，洁白的原料中有一丝微绿。配上大蒜末、辣椒末和花椒粉的味碟，可以根据自己的喜欢拌食牛肉和喝汤。    雕梅酸汤鲜鲈鱼，鱼汤简直就是贵州酸汤鱼和泰国冬阴功汤的MIX版本。这道汤的酸来自用花雕酒腌制过的青梅，酸、辣、鲜、香完美平衡。香茅、雕梅、树番茄等食材把鱼的鲜味吊了出来，同时把腥味完全去除了。吸饱鱼汤的爽滑金针菇不但增添了汤头的鲜味，更是增加了与鱼肉之的口感的层次与对比。    脆皮自制豆腐，吃起来有点像是日本豆腐的口感，制作起来是相对简单的，豆腐入锅蒸后切开，滚一层淀粉，放入煎锅中煎一下，煎至豆腐的表皮呈虎皮状，放入盘中就好了。 破酥包子，包子的起酥在于猪油和擀面皮的手法，只有手法对了猪油加到了量，才能做到层层起酥层层相扣的效果。包子的馅是梅干菜酱肉的味道，偏甜口。每个要12块钱奥，但是也值了，毕竟做的好。    炭烤猪蹄拼小瓜，烤猪蹄、烤西葫芦的搭配从色彩上让食客感觉为之一振，猪蹄的表皮油脂被烤出来了，让枣红的色泽更加诱人，油脂的香气扑面而来，外皮焦脆的口感充分发挥出了烤制美食的特点。烤好西葫芦外皮浅绿，内瓤洁白，加上烤制时留下的深红色和自身的绵软口感，与烤猪蹄的色、香、味、型、质形成对比。…查看更多