黄记煌三汁焖锅

以前也吃过比较多的焖锅各种味道的都吃过很喜欢吃焖锅的鲶鱼味道很嫩很入味这家的味道一般吧只能说香辣的酱汁没有麻辣的好吃凉菜的木耳不入味服务员的态度很不错的特别热情三黄鸡味道怪怪的肉会一下变老有点儿卡牙齿排骨和鸡翅还不错鸡翅闷出来肉质鲜嫩除了味道一般其他还是可以的…Read More

味道很一般的堂食，主要是他们家的东西都是当着你的面混搭好的，所以感觉还是比较新奇，食材虽然看似保持了原味，但是味道确实不是我喜欢的东西！我是觉得没有麻辣味，就算要的最辣的还是普通的感觉。而且东西吃着偏咸，所以感觉好失望的！…Read More

以前参加活动来的黄记煌，当时预计是十个人，三个锅。结果不知道怎么的，很多人没来，貌似只有六个人，三个锅，吃得我好撑！！先说说环境吧，大渡口新泽天这里人气一般，楼上基本上是看不到几个人的。黄记煌里面也没有多少人。我们就坐后隔了一阵子，才有几个陆陆续续来的人。生意估计一般吧再说说服务，真的是非常的赞。非常喜欢这里的服务员，就像朋友一样跟你笑着介绍菜品。我们点了肥肠鸡和鸡翅。肥肠以及鸡都很好吃，非常入味，也非常软嫩，可是鸡翅就不是很好了，虽然鸡翅上面划了几个口子，目的是入味，可是除了皮有味道以外，里面的肉完全是白味儿的，跟商家反应过，他们也很纠结怎么让鸡翅入味。值得一提的是这里的蕨根粉和扯面。蕨根粉滑滑辣辣的，非常爽口开胃，扯面更是这里的招牌，把锅里的食物吃得差不多了，下扯面。味道简直太赞了。听说扯面一天只供应限量，因为做起来很麻烦。有很多道工序，果然美味是需要努力的！以后有机会会再去的…Read More

就近就去的煌华店，下午七点到的时候，人已经坐满了，人声鼎沸。点的#焖鲶鱼# ，之前在看到有说最辣的好吃，就点了麻辣最辣的酱汁。服务员拿着大大小小的保鲜盒和锅过来，就开始码菜码肉了，动作非常娴熟。服务员搅拌秘制酱汁时非常有趣，感觉酱汁弹性十足。从码菜到开火大概有个十几分钟，鱼就焖好了。鱼肉入口即化，非常细嫩鲜美，开始吃超级好吃，里面的配菜有西芹、胡萝卜、青椒红椒、圣女果、红枣、洋葱、红薯、大蒜、枸杞，没记错的话就是有这10种配菜，红薯刚焖熟的时候超级好吃，但素因为要的超辣，吃到后面就是各种辣，红薯原本的甜味已经完全被辣味覆盖。超辣的酱汁味道还是很好的，除了有点辣，吃起来还是非常香的，又辣又爽。对面食情有独钟的我，加了一份#手扯面# ，煮了也超好吃。面是偏硬的那种，煮了吃起来很劲道。菜品真的非常满意，很好吃的，而且配菜搭配也很特别，营养丰富。但是，，，，，前面稍微提到的，整场走高冷范儿的服务员，真的让人很受伤。点菜让服务员妹子推荐一下，她高贵冷艳的飘出一句：你们自己选吧选酱汁的时候，这妹子索性去服务邻桌了，等了十来分钟，终于轮到我们点了，还是一副你爱吃就吃不吃就走的脸色。问下配菜，和酱汁，问了半天，瞄了我们两眼，冷笑了一下，说：酱汁是秘方。我们也不想知道你的配方好么，只是好奇酱汁为什么看起来辣么有弹性，有什么独到之处。还能不能好好沟通了。直接堵得你不想说话了，从头到尾除了甩脸色还是甩脸色。扪心自问，问的问题都是情理之中合情合理，想要了解一下，好回来写评价。去过的店家也不少了，服务员什么样的都也见过，这差别对待的也太明显了好么。…Read More

以前参加活动来的黄记煌，当时预计是十个人，三个锅。结果不知道怎么的，很多人没来，貌似只有六个人，三个锅，吃得我好撑！！先说说环境吧，大渡口新泽天这里人气一般，楼上基本上是看不到几个人的。黄记煌里面也没有多少人。我们就坐后隔了一阵子，才有几个陆陆续续来的人。生意估计一般吧再说说服务，真的是非常的赞。非常喜欢这里的服务员，就像朋友一样跟你笑着介绍菜品。我们点了肥肠鸡和鸡翅。肥肠以及鸡都很好吃，非常入味，也非常软嫩，可是鸡翅就不是很好了，虽然鸡翅上面划了几个口子，目的是入味，可是除了皮有味道以外，里面的肉完全是白味儿的，跟商家反应过，他们也很纠结怎么让鸡翅入味。值得一提的是这里的蕨根粉和扯面。蕨根粉滑滑辣辣的，非常爽口开胃，扯面更是这里的招牌，把锅里的食物吃得差不多了，下扯面。味道简直太赞了。听说扯面一天只供应限量，因为做起来很麻烦。有很多道工序，果然美味是需要努力的！以后有机会会再去的…Read More

朋友请客吃的。一进去坐到位置上，就看到商家的一点小心机。桌上放了关于焖锅的简介。地理位置：在沙坪坝煌华新世纪7楼。还是比较好找。菜品质量：（很好。）       朋友点的鲶鱼，味道挺好的。朋友重口味的来了一个超级辣。味道很鲜美，鱼一看就是新鲜的。由于是现闷锅，可以看出菜品挺新鲜的。里面有圣女果，红薯……口味还行，比较入味的。红薯软软的还是挺好吃。没想到圣女果的味道也那么不错！服务质量：（比较冷淡。）  服务员态度不是很热诚，板着个脸，去的时候人很多（恰逢周末吧）。环境质量：个人觉得里面比较闷，或许是空气不对流的原因。大厅很多餐桌，显得比较小拥挤，比较嘈杂服务员与服务员通讯基本靠吼。就餐时间和等餐时间差不多用了1.5个小时。焖锅是现焖的，我以为起码都要等30分钟以上，没想到10来分钟就搞定了。这点比较惊喜。PS：令人气愤的就是米饭竟然要2元一碗（好吧，我接受3元一人的餐位费，也接受2元一个人的饭钱，唯一不接受的就是2元/碗。我们是妹子，一碗都吃不完，还故意用这种隐性消费，令人发指，虽然是朋友掏钱，但是觉得很怨）就算去过那些大酒店，饭菜也不这样坑爹的算呀。2元一碗若是焖鸡饭，红薯饭，鹅汁饭，我还可以理解。一碗白米饭2元。觉得店家收费有点小贵。对店家的服务和收费方式不赞同。环境就不用说了…Read More

一直觉得黄记煌的味道不错，这次真好有机会就立马过来吃了~打电话的时候，对方说因为周末可能人多，建议12点半之前去，但是因为种种原因，还是去晚了，不过没有想的那么打挤。地址就在煌华新纪元的7楼，很好找。店里是坐了一些人，但位置还是有不少的。我们就随便找了个位置坐了下来。因为一个朋友不能吃辣，所以我们还是点的香辣味的三黄鸡，我不是特别喜欢吃鱼。还加了个牛肉和肥肠，但是发现单独加的菜好少啊。。。一个人没吃几块就木有了，单点的平均是38到48吧，感觉价格还是偏贵，因为太少了- -还点了平菇，山药，手工扯面等几个小菜，因为有个朋友不能喝冷的，我们就想点瓶唯一让他们热一下，但是最开始他们说都是常温的，没有热的，朋友就和他们理论了下，说可以打热或者煮一下，但服务员好像没有办法做到。。。我看她们说了好一会，那个服务员终于同意拿热水暖一下，感觉培训不到位啊，不知道怎么变通。。。这点希望改进一切搞定之后，就开始坐等上菜了，然而离吃饭还有好长一段时间呢首先服务员端上来好几个盒子，里面装的就是我们店的荤菜，然后先热油，再把荤菜和打底的素菜一一倒进焖锅中，开火慢慢闷，我们无所事事的坐在那里聊天。这是香辣酱，但一点不辣，主要为了照顾朋友。。。黄记煌的焖锅主要就在于酱很独特，好吃吧~聊了一会，感觉锅都涨了，才有一个人过来继续往里面加酱，加完又继续焖。。。感觉吃焖锅这种菜是要有耐心和时间的= =又焖了一会，终于好了。开吃，干杯~~牛肉和肥肠都闷得很入味，软硬刚好，略有嚼劲，鸡的话比较一般。里面的素菜也闷耙了的，特别是红薯，又软又香，最好吃。我们很快就吃完了，接着煮素菜，煮面块，继续吃~~~这里的手工扯面要推荐下，都是服务员现场扯的，煮下去也是劲道十足又不失香软。总的来说，黄记煌还是我目前吃的焖锅里面比较好吃的之一，就是价钱小贵，主要是因为分量不多，但味道挺好的，下次再来吃别的吧。…Read More

相比吃过的很多家焖锅来说沙坪坝的黄记煌可以说真的不咋地首先说地理位置在沙坪坝煌华新纪元楼上地方是很好找而且门店比较靠外，装修风格其实还行一进去就有服务员问我们几位坐下来之后就递上了菜单我们选的是三黄鸡（多少天之后我都还记得那个味道之难吃）一个圆形的锅子，然后倒点油进去，不知道是什么油看颜色应该是色拉油然后把蔬菜丁（什么胡萝卜啊土豆块芹菜之类的）铺进去再把鸡肉放进去盖上盖子开始蒸蒸了一会儿之后开始放酱汁进去那个酱汁跟小强的颜色差不多黏黏稠稠的我们要的香辣酱。。。点菜的小哥说香辣酱是卖的最好的。。吃了第一口我就后悔了。。因为一点都不辣哎哎鸡肉蒸出来的感觉肉质很老不好吃应该选择鲶鱼的 后悔。。…Read More

上一次去沙坪坝已经是很久以前了，托某抽奖平台和黄记煌三汁焖锅的福，去了沙坪坝一次。 地理位置：沙坪坝三峡广场煌华新纪元商场，七楼，这里的电梯只到六楼！！ 就餐环境：还是不错的，毕竟走的大众化亲民的路线，装修要是太豪华，一般不怎么敢进了。里面空气确实像大多数人说的，不是很好，我们去的时候比较早，已经有人在这里点餐了，就在说空调开太大了。看来店家有心改善，但是人少的时候，空调开太足也不好啊～～～ 菜品：很新鲜，而且是当着顾客的面，把菜品码放在锅里，调料酱汁也是现调制的，让人放心。我们接受服务元小邓的推荐，选择了焖黄鲶鱼，口味确实比较好，鱼肉很嫩，里面打底的配菜也可以，红苕、洋葱和西芹比较好吃。服务态度：店家并没有因为是抽奖的情况而怠慢我们，对我们非常热情。工作人员也是现细心的给我们介绍三种焖锅的特点，然后给我们做了推荐，我和小伙伴对她们的工作态度很满意。 综上所述，这次抽奖抽对了！ …Read More

【环境】店面装修还可以，沙发座位也舒服，我们来得挺早，当时店里还没多少客人，不过后来就做满了，生意很好哦。【服务】态度非常好的，给我们介绍了三种焖锅和酱汁的特点，最后我们选了鲶鱼，结果证明选择正确很好吃~吃的过程中加水啥的也很勤快，赞一个。【味道】都是使用生菜当面焖熟，感觉很新鲜，也很干净！黄鲶鱼非常肥美，加上酱汁好好吃，打底的红薯和洋葱也不错。唯一就是店内通风不太好啊，吃了出来感觉身上有味道。…Read More

很好吃的焖锅。环境这些也很好，适合朋友聚会或者情侣用餐。先把底油放到锅里面，然后放入配菜，再放入肉类，食材都是腌制好了的。然后再放入调料开始焖。焖到一定程度了再放入酱料，再焖一会儿斗可以吃咯。菜吃完之后的汤汤，还可以拿来煮他们自制的面块，很好吃的。…Read More

黄记煌三汁焖锅在沙坪坝区三峡广场步行街6号煌华新纪元7楼1号，店的位置很容易找到，去的时候可能是高峰期，人很多，排了一会队才等到一个位置，我们点了一个鲶鱼锅，香辣的，肉比较嫩，很鲜，我们还点了金针菇、藕片、豆皮等，藕片很脆，金针菇、豆皮也很入味，辣辣的很好吃。…Read More

黄记煌三汁焖锅，这里的装修还不错的，看起来挺干净的，服务也挺周到的，这里的火锅还不错，食材种类还瞒多的，我很喜欢这里的牛肉还有鱼丸，特别好吃，牛肉吃起来好嫩，好有嚼劲，鱼丸很Q，鱼味很浓，价钱也还好，一般，可以试一试。…Read More