流氓虎
不是档次徽菜料理——佰家仟味
流氓虎
等级4
2010-11-08
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亲戚过大生日,需要找饭店宴请一下,知道我在这方面知道的比较多,让我推荐,我出于年龄大的都喜欢吃些有营养,偏于清淡的菜系,最后就定在佰家仟味,一是这里的风格不错,二是春季到了也是吃笋的时节,这里也能够满足


之前陪他们来饭店看过一次,老年人对这里的环境风格感觉不错,虽说做的是徽菜,但不失档次,再就是这里的交通也很方便,吃饭很重要一环节


服务员穿的衣服谈不上精致,但有着一种气质,小巧玲珑,年龄看上去都不大,比较纯真


这次来没有想到出了点心系类,正好尝试下味道怎么样:泰式雪媚娘,个头不小,皮子略厚,糯糯口感,微微甜味,吃起来不腻


佰家虾饺皇,推出这个,更让我觉得这里做的是粤式点心系列,皮子富有韧性,晶莹剔透,中间的虾,鲜艳可见,一个个不小,口感也颇佳


酥皮蛋挞盏,外皮确实很酥,拿起来小心,生怕碎落,甜度控制到位,2,3口一个正好


三丝炸春卷,这个我喜欢,油炸的酥脆可口,馅料也很丰富,吃起来怎一个鲜字了得


金牌烤兔腿,深红的色泽,相当诱人,兔腿肉质鲜嫩美味,酱汁调配到位,不咸不过,份量上也不少


金牌蒸凤爪,粤式点心中我喜欢吃的一道,酥嫩入味,不比其他店做的差


豉汁蒸排骨,这个推荐下,不光我觉得好吃,旁边的阿姐也觉得不错,蒸的火候把握恰当好处,口感不老,鲜味十足


腊鸭拐煨花生,颜色和兔腿有点像,都呈深红,腊味不是很重,可以接受,不过个人喜爱,还是重些更能加重味道,记忆也更为深刻


仟味炒粉,就是炒米粉,只不过换了下名字而已,炒得不是很干,细细的米粉,搭配虾的鲜味,完美


笼香排骨饭,最先上的一道,颜色不同于粉蒸排骨,微微偏红,中间还配有细细的红辣椒丝做点缀,增加色欲,米饭很香,舀了一小勺尝尝,味道不错


另外还点了几道店里的招牌菜,让他们尝试下,佰家如意鸡,我最喜欢吃这道菜了,锅盖一打开香的依旧迷人,鸡肉很嫩,笋也很鲜,炖煮出来的汤汁更是美味,如果来一碗饭,拌着吃,嗲


天香一品蕨,摆盘造型颇有特色,蕨菜上盖了红红的一层辣椒,蕨菜与之对比,颜色互补,还有腊肉相配,天香二字体现出来


仟味捞虾,虾身中间划了一刀,分了开来,略微有点酸味,很开胃


风鸡煨野笋,西兰花,野笋,风鸡三样搭配,鲜味很浓,初看之下有点类似腌笃鲜


红烧臭鳜鱼,味道不重,鱼肉紧实可口,吃不惯重口味的朋友点这份应该会适应


三鲜煎豆皮,这个我喜欢吃,方方正正一块,豆皮吃起来带些韧劲,皮煎的不是很焦,味香浓郁,吃口不腻


总评:饭店开的地段不错,来去方便,环境也有可夸之处,虽说做的是徽菜,但是精致不失品位,菜式也比较丰富,点心,主菜,主食一应俱全,想吃什么点什么。出品上也颇为细致
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味道
4
环境
4
服务
4
卫生
3
抵食
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