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乐享和味--德川日本料理
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等级4
2013-05-20
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牛仔骨 胡椒的味道淡了点,可能因为加上蜂蜜减少了味道,肉再熟点会更好,牛肉那种韧的口感没有出来。
特级刺身拼盘 三文鱼,非常爽滑完全没有腥味。金枪鱼,跟小熟鱼味道一样。绵绵的,味道很强烈,有点难接受。 田螺,非常清爽,凉凉地,很弹牙,没有腥味,这个大爱啊。 不知道底部黄色那个鱼叫什么名字,有点像鱼露,但又不是,嚼时会有“zha zha”的声音,比金枪鱼的味道淡一些。蟹,大闸蟹还没有得吃,先吃个小的。冰震过的蟹很爽口,但是蟹肉原本香气就没有了。
烤羊排 这比牛仔骨的味道要好,羊肉软绵绵的口感,加上外层有少许烤焦的皮,外脆里软,味道层次丰富。
鲜鲍松茸炖鸡汤 炖到肉都飞起的汤,一看就是老火汤,香味浓郁。
炒什菜 普通的一道菜,不过吃了那么多肉,中合一下,还是不错的。
花之恋寿司拼芒果三文鱼卷 寿司终于出来了。吃日本料理怎么可以没有寿司呢。芒果卷,吃第一圈时,完全没吃出芒果味,里面紫菜、三文鱼、青瓜,米饭太软了。三文鱼卷,鱼肉嫩滑可口,沙拉酱配上芥末,味道还挺搭的?
香芒蟹籽日律 普通的沙拉,沙拉酱有点稀。
沙律大虾 上来以为是芝士烤虾,虾肉烤得有点干了,有点硬硬,酱加分很多,一点点的橙味。
什锦天妇罗 入口松酥,对这类型的菜式无抵抗力。
法国鹅肝 香软多汁的鹅肝,一刀慢慢切下去时,里面的汁会慢慢地渗入面包干里。但是腥味很浓,不过带着面包一起吃,冲淡了不少。
铁板圣子皇 腥味太重了。
鳗鱼炒饭 这道上得有点迟,大多都吃饱了。用蜜汁烤过的鳗鱼,咸咸甜甜。也不错。米饭一般。
火焰冰淇淋 终于来了,冰火两重天,雪糕有烤过的味道,香蕉太酸了。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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味道
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环境
5
服务
5
卫生
4
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