新梅居

突然想吃羊肉了，马上想到了小伙伴一致推荐的新梅居。生意真是特别好啊，本来以为天气热了来吃羊肉的人会少，但是我发现我错了，门口满满当当的都是人啊！
我们点了一盘热气羊肉，热气羊肉是门口的师傅当场切的，一看就知道是非常新鲜的！不是那种来路不明的羊肉。门口的师傅切羊肉也很有讲究，一般都是横切！锅底我们点的清汤锅，因为觉得可以带出热气羊肉的本味！清汤锅里面有大枣，青葱加上一点中草药，虽然简单但是却很鲜香！蘸酱是他们家自己特制的花生酱，很香，我更喜欢加点香菜进去，这个酱料完全不同于川式火锅的自调酱料，更忠于菜品的原味。他家用的老式的铜锅来煮火锅，锅子中间用的碳块，温度特别高，所以不能靠太近。他家的荠菜百叶包也非常的有特色，是他家自己手工包的，里面用了新鲜的羊肉还有荠菜和生姜末，放到锅里刷两分钟捞上来吃满满的鲜味和香味在你的舌尖散开来，我可以一口一个好嘛！两个人基本只要一百六十块就可以吃的超级饱了！实在是实惠啊！下次我还会去！好吃又有气氛！！