marvely
作战失败的赤坂亭
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等级4
2014-03-07
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新上任的小领导一直说要请我们办公室的人吃饭,从去年年中一直拖到今年过完年,我们一直耐心的等待着,并且一早就坚定的选择了赤坂亭。
这家赤坂亭,地方不是很大,只在餐厅中央有一个包厢,剩下的都是四人桌,人多了,就需要拼台子了。
入座之后,店员就送上一份生菜和酱料碟,蘸料盘,从左至右分别是酱油、白醋和烤肉酱汁,酱油看着挺薄的,但是很鲜;白醋则略微清淡;而味道最好的是调制过的烤肉酱汁,很鲜美。
其实来吃饭之前,我们就拟定了所谓的作战计划——为了多吃一些他家的烤肉,一开始不要先点烤肉,而是先吃一点小菜之类的,刺身是必须要点的,等稍微垫了点之后,才开始吃烤肉,于是我们前面各式菜样,都点了一些。
特选黑毛牛刺身,牛肉很嫩,在口中咀嚼的时候,没有一丝的杂质,但是我们来的太早了,牛肉刚刚从冷柜里拿出切片,冰意实足。
生拌牛肉,将鸡蛋和切成细条的生牛肉搅拌之后,入口的牛肉因为早就加入的酱汁很是香嫩,而且蛋液和芝麻使它们更加柔滑和香,但同样也是因为酱汁过多,觉得味道有点偏咸了。
刺身
甜虾、三文鱼、鲷鱼和冰山蚌的刺身拼盘。冰山蚌是第一次吃到,样子就是缩小版的象拔蚌,吃起来自然也是Q弹有嚼劲的。
三文鱼腩刺身
忽略旁边的素鲍鱼刺身吧,他家的TORO是限量的,每人只能点两块。这三文鱼腹部的肉,比前面那盘子里的三文鱼,颜色要白一些,看起来也肥厚了很多。入口虽然油却不腻,口感饱满。不过不是所有人都喜欢TORO,所以我平白的多吃了几块。
烤牛肠
第一次吃烤牛肠,很是好奇,牛肠没有想象中的韧度,而是入口即化,加之佐料的搭配,入口有种厚实的甜美感。可是牛肠上的脂肪太厚,如果没有清理好,就会觉得很是油腻。厨房第一次给我们的烤牛肠,上面的脂肪还算少,第二次再叫,就全部是脂肪了,完全不能入口。
西京比目鱼
外观上有些像银鳕鱼,但是口感上没有鳕鱼那样的嫩,而是稍稍的有些韧性,鱼肉纹理清晰,紧实,味道上则同样是香甜的。
炸虾番茄
这道炸物的重点应该是炸虾,但是我们却都大爱那一个个小小圆圆的番茄,番茄肯定是事先浸泡过芝士,然后再油炸的,所以当我们咬开脆脆的外皮,一股浓浓的芝士香气就窜了出来,油炸使得番茄里面的水分渗出,混合了芝士香气的汁水,也随着那股香气喷进了我们的口腔。于是在这股香味中,我们慢慢咀嚼着因为热度已经柔软的、酸度变低的番茄肉,觉得美味无比。于是我们向厨房提出了一个有些奇怪的要求,再点一份没有炸虾的炸虾番茄,据说把厨师吓了一跳。
芒果三文鱼塔
三文鱼是油炸过的,芒果肉铺在三文鱼下,最下面垫着的是薯原的厚片,上面的酱料则是酸辣酱,吃起来酸甜可口,就想是在吃一个可口的小食一样。
但吃完这些“小菜”之后,我们明显觉得饱了,然后惊讶的发现,我们竟然还没有点烤肉,可是已经不敢放开手脚都点一遍了,于是只好挑了价格比较贵的几种点了。

厚切花腱肉
这种牛肉,有着大理石般的深沉的纹理,看着就很诱人。
上等牛舌
烤过之后的牛舌,并没有因此失去汁水,而且很有嚼劲。
黑毛厚切牛舌
厚切的,汁水自然很丰厚,而且吃起来除了有嚼劲外,也觉得很柔嫩。
最后我们只点了5盘头,而最后一盘肉,我们几乎没怎么动,就再也吃不动了,赤坂亭的吃烤肉作战计划,失败。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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