Item: 峨嵋酒家
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Author: 梅花档案1

地道的川菜

梅花档案1

等级4

2015-02-07

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前几天到峨嵋酒家的老店去吃了一次午餐，这家店地铁6号线到车公庄出H口往南200米找到北礼士路，找到58号即可。聚德华天的牌子很大，很显眼，旁边是一个外卖的窗口，有包子和卤味。进店后人挺多的，比较吵，卫生情况还算不错，服务态度也还蛮好，速度挺快。我们仨点了宫保鸡丁、荔枝虾球、糟溜鱼片、松鼠桂鱼、干炸丸子、芝麻酱糖饼、鸡丝凉面和米饭一碗，上菜速度还可以。宫保鸡丁，就点了普通的，用料很实在，鸡丁为主，花生米为辅，葱是特别少的配料，鸡肉块儿很大，鸡腿肉做的，所以特别嫩，外面裹着酸甜汁，鸡肉很软嫩，花生米很香很脆，葱也有甜味，下饭更棒了。干炸丸子，2种蘸料，是椒盐和酱，外酥里嫩，丸子里面纯粹的肉，没有别的，特别香，咬下去酥酥的，蘸着椒盐和酱都不错，酱可能是自制的吧，感觉挺好吃。糟溜鱼片，鱼片裹着醪糟很厚实，鱼肉很软嫩，加上醪糟的酒香和甜味，增添了鱼肉的清香味。松鼠桂鱼，他家做的还不错，活鱼现做的，吃起来很新鲜，酸甜口，鱼个头挺大的，炸的开花，口感脆脆的，确实是现做的，甜度感觉也可以，鱼肉挺嫩的，刺不太多，鱼头也挺好吃的，是整个的，挺鲜美。荔枝虾球，虾球个头很大、很新鲜、很Q弹，虾球是炸过之后裹着酸甜汁的，荔枝是完整的果肉，还挺多的，整体是酸甜口，很好吃。芝麻酱糖饼，甜度够也刚刚好，麻酱很多，酱香味也不错，表皮脆脆的，里面有层次，口感很好。鸡丝凉面，面很劲道，劲度挺好的，面条上面有黄瓜丝和鸡肉丝，还有一点辣椒油，很香，鸡肉丝不算很多，但是很嫩，黄瓜丝脆脆的，搭配凉面真是不错。最后快吃完饭时候店家还送了一个冰淇淋球，香芋口味的，我的最爱，冰冰凉凉也很解辣。