Item: 丹桂轩(新都店)
Rating: 4
Author: 奧志雷

奧志雷

等级3

2020-11-05

第一次帶您嘆世界享受一下，先食餐好再去按摩舒服一下。下午茶與美女撐枱腳二人前只不過嘆堂片北京填鴨、西芹炒鴨肉、堂煮川芎白芷大魚頭湯、鮑汁雞腳、炸雲吞、剁椒金錢肚、油條熱豆漿之麻！

醃雲耳，沒什麼味道，食其爽脆。咸鴨掌，比雞腳更瘦無肉食，皮包骨過過口癮。滷水豬手，蠟燭明火滾住熱食，爽中帶黏的豬皮充滿骨膠原，皮下藏著啖啖肉，滷水入味清甜美味！

鮮炸油條，使我驚嘆，使我對油炸鬼完全改觀！美女指定菜色，外層金黃微脆香噴噴，乾爽不油膩，內裡肉甜軟塾咸香好好味！超級香脆，外脆內綿，麵粉味香噴噴，香港食唔到。

原味熱豆漿，無糖原味豆香更突出，白滑豆汁飲完再想飲，熱熱灌入非常暖胃。掉油條讓她浮沉一下，豆香咸香的碰撞更美妙！

辣子雞，軟骨帶少少肉，味道蠻好但鑊氣不足，雞軟骨不夠香脆，乾身脆卜卜跟辣椒同吃較惹味。

川芎白芍大魚頭湯，專程帶美女一嚐極品魚湯，當然讚口不絕，雙眼發光！堂煮靚湯！湯汁由深海魚魚骨餚足幾小時而成，魚味特濃得甜，鮮而不腥！加入新鮮肥美魚頭、米酒及藥材翻滾，完美無瑕！魚頭整隻都係寶，魚雲魚三角魚臉珠登滑嘟嘟啖啖肉，精華盡在魚眼中，不得了不得了！黏稠特濃魚湯烚菜格外爽嫩鮮甜！

菜肉蒸餃，新鮮出爐飄著煙，溫柔的味道，簡單純樸，包得結實不散碎，菜甜肉香。齋鴨腎，非常神秘，似鴨肝似豆腐乾，有點滷水味。

蝦餃拼燒賣，原粒蝦仁燒賣蒸到發脹濕濕般平凡。蝦餃蝦仁鮮爽甜，落味不錯蠻可口。炸雲吞，脆脆但有點油，有一點點燶，蝦餡鮮濃，沾上甜酸醬還可以。

丹桂腸粉皇，以為什麼特別名物，原來只不過牛腸、叉腸、蝦腸放埋一碟。全部塞滿太多芫茜、芹菜、蔥花，我完全食唔到。

鮑汁豬手，千里迢迢尋找川芎白芷大魚頭湯，誰知沽清！而且荷葉飯無、鮑汁鳳爪無、豆漿無、油條無！下次去到門口真係要問清楚，無魚頭湯飲不如唔好黎！

剁椒金錢肚，普通醬皇金錢肚鋪上丁點剁椒。金錢肚唔辣微爽帶咸，食得過。蜜汁叉燒腸，完全食唔到，一腸一棵芫茜隊落去，芫茜味蓋過所有！

豉椒蒸鳳爪排骨，開邊鳳爪一隻拼四粒排骨？排骨肥瘦適中肉甜滑漏。

魚香茄子炆伊麵，無敵調味烹調最敝有蔥花要扣分！伊麵長長彈牙濃味可口，茄子濕滑食唔停口香辣。

鮑汁雞腳，黏膠味濃香甜彈彈唔夠喉，明火鮑汁鳳爪膠滑黏濃味香甜好味。牛仔骨，肥膏一舊舊太肥味道合格，肉質鬆到極軟。

北京烤鴨，醬料配菜除青瓜、大蔥、鴨醬外，還第 1 次見有菠蘿及芥辣，係香港從來未遇過，不知搭上填鴨味道如何。片皮鴨還未登陸就出薄餅，那麼會凍掉咯。

$400 蚊超值超抵食，仲有片皮鴨二食添呢！京式刀法只片皮，只有極少量鴨肉黏附。勁香脆不油膩，比香港更高質，就連米芝連旺角明閣、沙田 18、尖沙咀南海一號都要收皮！第一次預上茄汁芥辣拼填鴨，芥辣原來好夾好好味，唯之驚嘆！皮脆肉嫩，多多肉多多醬少少薄皮，夫復何求。

二食西芹鴨肉，鑊氣迫人熱騰騰，西芹爽甜無渣鮮甜，夾雜羶香鴨肉鴨皮無可抗拒！