上海人家精作坊

松鼠大黄鱼，厨师的刀工蛮好的，黄鱼像开了花一样，由于有花刀，所以酱汁的味道渗入鱼肉里面。酱汁的味道酸酸甜甜的，有点像茄汁的味道。鱼肉表皮被炸得很酥脆。整条鱼外脆里嫩。干捞粉丝肉蟹煲，里面有一整个蟹，很有价值感，粉丝用红苕汁烧过的，太干，如果汁水多点就好了。