猪肝面,东西很实在,没有什么花里胡哨的噱头,猪肝够嫩,调汁浓郁香甜,青椒再焖熟点更好,虽然油烧味多了些~
汤团是真的好吃,就是慢,因为是用小火捂出来的,要20分钟,皮像糯米一样,绵厚的口感却不感觉粘嘴,也不会破皮!鲜肉的里面还有烫口汤汁,咸鲜口味。黑芝麻的也不错,个人喜好不同。
辣酱面,面挺多的,辣酱里有豆腐干,肉丁和笋丁,甜甜的,本帮的样子。
所有的面汤就是酱油汤,面是那种硬硬的,很劲道,是我喜欢的口感,浇头烧的浓油赤酱的,是上海人喜欢的味道。总体来说,环境、服务和口味都是典型的老字号调调,让人觉得蛮亲切的,做东西都是老师傅在做。
