stellayxj
清淡的茶膳,开心的年度食家聚会
stellayxj
等级4
2015-01-19
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很幸运可以参加开饭喇年度食家聚会。
强哥沉稳的主持、Lily美妙的歌声、会员热情的拉丁和游戏抽奖让气氛很High。
虽然没中到大奖,可还是蛮开心,希望来年有好运。

这家店门面半开敞式,布置得很有古风。
门前小桥、石狮、花草、小池、游鱼。。。带着画意。
木质的装修,木隔栅、古朴的木桌椅、月洞门和雕花门。。
青石板地、青砖墙、竹帘、角落的花草。
进门一角有茶桌,摆放着水壶和茶具。
整个环境显得典雅沉静。

做的是茶膳,种类不少,每道菜里都有茶元素。
欢迎茶不错,带着浓浓的茶香和淡淡的花香。
和风法国鹅肝:
配酥脆的面包片,上面点缀着草莓。
鹅肝用乌龙茶浸泡过,入口即化,口感细滑,鲜香中带着清甜,一点也不腻。
桂花乌龙冰镇温泉蛋:
底下看似酱汁其实是铁观音茶汁,蛋黄滑腻,蛋白有一点咸味和茶香。
黄金糖藕配禅院素鸭:
素鸭来自龙华寺,糖藕软糯,素鸭弹滑多汁,香甜中有桂花香和茶香。
原盅养身鲟鱼龙筋汤:
汤是草鸡和毛峰吊出的,鲜香而不腻,龙筋则透明筋道有弹性。
深海大黄鱼:
用绿茶浸泡过,外皮微酥,鱼肉较为嫩,没什么腥气。
孜然薯格羊排:
这个口味重些,羊排没啥膻味,稍老了点。下面的薯格倒挺好吃的。
茶汁竹荪芦笋:
一清二白的感觉,竹荪软滑,芦笋清新。
茉莉龙珠奶酪冻:
口感细滑,奶香中有茶香,较为香甜。
总体感觉还不错,精选食材,以茶入味,口味清淡,较为健康。
 
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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查看之前的留言(3)
年会菜还挺多嘛
2015-01-20
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那是,开饭喇嘛
2015-01-20
最后那个甜品好可爱
2015-01-20
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照片是挺好,味道也好吗
2015-01-22
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评分
4
味道
5
环境
4
服务
5
卫生
4
抵食