aging room是这里的特色,零度的恒温还带有紫外线,模拟天然洞穴的湿度和温度还有风速,这样细菌可以停止生长,更好的环境给到那些来自澳洲的神户和牛,我看到门口的一排#战斧牛排#好大好形象,看到都想点来试试,经过21天左右的醒肉过程,肉质都会变得很正点!
点酒也洋气,很专业的点酒机器又相当的随性自由,可按杯来卖，根据自己对于酒庄和年份的偏好选择，每杯的价格也略有不同.喝红酒配牛排那是绝搭,不会喝酒的来点纯正的斐济水或圣培露等,茶饮、鲜榨果汁、各种鸡尾酒都有，最给力的是#THE BREW#现酿啤酒也能点来喝，好嗨森~
开胃面包造型好剽悍,很强劲的牛角状,更爱当中的口袋面包,撕开一角,灌入6种调味酱中的任意一种,我喜欢黄油,奶香浓郁,再弄点番茄沙sauce,是新鲜番茄做的,好开胃。惊喜不断有~
【蜜瓜火腿】又似牛角的形状，伊比利亚风干火腿薄切后铺垫在冰镇的密瓜上，凹出不一般的造型感，咀嚼着黑毛猪火腿肉鲜香四溢，再来一块蜜瓜，完美搭配。
有个童鞋点了#蟹饼#我还当是类似泰式的虾饼,没想到完全打破传统印象. 一个铸铁小红锅很有质感,里面是焗烤过蟹钳子肉混合的蟹肉,很细腻的口感,鲜美自然不用说,沾点特调酱和柠檬还能带出另外的一番滋味,加点芝麻菜可以有。
特色自制色拉,排场很大,一个大推车过来,美女当场为我们制作.新鲜的生菜是基调,还有脆脆的面包片,淋上橄榄油还有帕玛森芝士碎片等,油醋的调味很diet,菜吃口特水灵生脆,相当喜欢的一道的开胃色拉.
零点过后正常来吃【圣诞大餐】4个course，从海鲜头盘到甜品堪称完美。海鲜拼盘很大份，里面有波士顿龙虾、阿拉斯加雪蟹腿、大明虾，都是给力的海鲜，吃上去也是紧实，配有bbq酱、鸡尾酒酱和酸辣酱，不过个人觉得海鲜不沾酱吃更原味更鲜甜，只有澳洲生蚝可稍微撒点柠檬汁。
【栗子鸭肝奶油汤】选用当季的时令货，很醇厚的汤因为有了研磨后栗子的关系，truffle的加入让汤的味道更上了一个层次，当然喝起来有点像在喝Cappuccino了。
老外感恩节、圣诞节都吃火鸡，这个套餐也给配了一份。用cherry wood烤的风味独特，下面的生铁盘还具有保温的效果，吃了很久都没有凉，火鸡肉不老，不过亮点是配菜里面的蜜汁胡萝卜，太好吃了，重点推荐下，不爱吃胡萝卜的童鞋吃过保准打耳光都不放，我就是其中之一。另外还配了荷兰豆、栗子和洋葱等，或者自选芦笋也行。
等了45分钟，【战斧牛排】上场，好震撼，一把斧子状不管你注不注意，ta都在那。隔壁一桌看我们点了也跟进，hoho！ 招牌澳洲神户牛排4级，美女服务员跟庖丁解牛一般把这块牛排拆分完毕，牛排熟度选了3分，为了更好的体验那份鲜嫩多汁的口感，特色酱料多多，有黄油、西红柿黄油、松露黄油、传统红酒、黑椒菌菇。吃牛排还送了凯撒色拉，不错。
接着就是甜品了，男女姜饼小人可爱到爆，还有亮点哦。焦糖冰激凌佐以白兰地酱，含有猪肉和坚果，最后选了杯咖啡喝喝，完美无比。当然我们是绝对不满足于套餐配的甜品。【冰火阿拉斯加】现场制作，很有观赏性，甜酒一喷一烧在淋在甜品上，瞬间刺猬状的甜品燃烧片刻，表面有星点焦斑，酒香散出来，挖开里面是层次的，配上水果真好味。还有【巧克力火锅】和棒棒糖，很厚实却不失很甜的巧克力酱沾上棉花糖、各种水果等，甜蜜一晚上。 棒棒糖会融化，外面脆皮巧克力，里面是冰淇淋，很带感，小朋友一定喜欢。
