如果轮一回吃
大概需要吃多久呢？
住在村里头的人也是有福
丰俭由人
有那么多吃的选择
秋冬季节
晚上如果不吃大餐
来份现煲的热乎乎的煲仔饭
再来一客饭后甜点
对于忙碌了一天的上班族来说
也足以打消一天的疲惫
甚是满足
皇岗村里头的这家芳叔美食
做的就是煲仔饭加甜点
煲仔饭统一用电紫砂锅做
很多品种选择
且份量挺大的
一煲饭用小碗装能装四碗
极品腊味饭里有广式腊肠、腊肉和腊鸭
腊肠占多数
用的品质不错
肥瘦掺半
甜中偏咸
米饭渗入腊味蒸出来的油脂和淋上去的豉油
油润咸香
不过油稍有点重
吃多了会觉得有点腻
豆豉炖腩肉饭价格虽实惠得多
但腩肉炖得太过软烂了
没有了香气
没有了口感
汤汁渗入的米饭也变得湿漉漉的
若吃过了腊味饭
这煲腩肉饭完全不想沾一口
包括上述豆豉炖腩肉饭
店里有几款煲仔饭是可以配套餐出售的
加一盅老火例汤、一小碟青菜
价格更实惠
但他家的汤就是一个“咸”字
咸得喝了第一口不想喝第二口
连另外单点的五指毛桃汤也是如此
煲仔饭本身大半已味重
搭配的汤应该更清淡才对
惊喜的是套餐中的青菜非常好
用了黄嫩嫩的娃娃菜
淋了一点甜豉油
味道清甜
份量还不少
不消灭干净都觉得可惜了
饭后甜点要了一个蛋挞、红豆双皮奶和嚤嚤喳喳
蛋挞是传统港式的
很大一个
味道不错
外酥里嫩
得很小心托着
双皮奶做得也地道
嫩滑且不太甜
但添加的红豆就很失败
非常硬
嚤嚤喳喳是东南亚一带的代表性甜品
这家做得是否正宗另当别论
不过味道还不赖
代替椰浆以红豆沙为主料
椰浆只是最后淋上的一点点
里面还放入了西米、芋头块等一起煮
芋头非常粉
且糖渍熬煮的时间够了
甜味完全渗透进去
非常香甜
这是所点三款甜品里头综合得分最高的一款
可以试试
总的来讲
这家的甜品各有一大褒一大贬
褒的是甜度都拿捏得比较好
不会太甜
贬的是都是事先做好冷藏
上餐时加热时间不够
有的加热还不均匀
给人不够新鲜热辣的感觉
简餐的煲仔饭加甜点
偶尔不知道吃什么时可考虑的一家茶餐厅
