干锅居

在多种干锅里，选了苗家干锅鸡尝试一下。锅里的东西还真不少，除了鸡肉块、菜叶、腐竹、花生米、笋、大蒜，居然还看到几片树叶，大概是什么香料吧。鸡肉挺瘦的，看看量还可以，但是吃到嘴里感觉到没什么肉，最后骨头一堆。带鸡皮的那些，也不感觉鸡皮很油，好象有很多鸡皮下面就是骨头了，肉就薄薄一层。腐竹有点硬。整道菜，看着颜色深，却不是什么重口味的，总感觉辣得不够到位。

苗家干锅鸡