我们就餐的包厢外，有一副云南的地图，而店家将店里的各种菜的照片，贴在了对应的地区，让人在了解云南的各个区域的同时，也了解到各个地方特色，而对于已经去过很多次云南的我而言，则是感觉特别的亲切。
而这面墙边，是一个相对比较私密的就餐区，这家餐厅的灯光以红色为基调，而这个就餐区的红色元素则更加浓烈，红色的桌椅、红色的灯笼、红色的台布，而这一切在红色灯光的渲染下，显得愈发的神秘了。
哈尼野生树花。云南红河的哈尼族地区，不但有壮丽辽阔的梯田精致，也有树花这种珍稀的食用菌。树花和青木瓜丝凉拌，树花的外形有些像海藻，就连咀嚼的口感，也很接近海藻。味道酸甜有度。
红河水豆豉龙爪菜，龙爪菜，蕨菜的一种，清脆的口感，搭配着红河水豆豉，味道酸中带着点微辣。
滇东妙味猪手，猪手被拆骨之后切成小块，油鸡纵也是油炸过的，可能是为了解油腻，厨师用薄荷叶垫底，另外加入的小米椒和豆豉，让柔嫩的猪脚肉，味道的层次更加丰富了，酸辣清甜。
瑞丽手撕牛干巴，牛干巴给我的印象，是有些咬不动的。不过这次厨师的操作，是将腌制过的牛干巴切丝，版着青木瓜丝。据说这牛干巴是手工按着牛肉的纹理撕开的，所以吃的时候，不会吃到筋。不过厨师为这道菜配了一份皮子，皮子包裹下的食物，牛干巴鲜甜、青木瓜清爽，是一道不错的开胃前菜。
干巴菌韭菜花排骨，这道菜里的干巴菌，其实我们并没有看到很多，而我基本没吃到。而排骨是事先腌制过的，所以吃起来，口感上有些硬质，味道偏咸，让我想起了在云南丽江吃过的腊排骨，感觉很相似。
版纳傣味烤罗非鱼。可能是我对炭火烤炙的鱼没什么喜好，相比之下，我是更喜欢有汤汤水水的烹调方式。不过这烤鱼的味道，的确很香。
腾冲老奶洋芋，这是云南腾冲的传统美食之一，因为人们说，这是老奶奶吃的洋芋，而不是因为洋芋中加入奶制品什么的，但是这蒸土豆泥吃起来的口感，却像是真的加入过奶酪之类的食材，香气十足，口感绵软。
云上云过桥米线。
汤是鸡汤，采用鸡肉、云腿等数十种食材小火熬煮20几个小时，配菜丰富，云腿、鲜虾、墨鱼片、鸡肉、猪肉、鱼肉等切的薄如蝉翼。上桌之前，先用烤箱吧碗里的鸡汤加热到250度，上桌后，按照先混后素的顺序依次倒入各种食材，再加入米线，几乎是刚一入碗的时候，这些食材就被滚烫的高汤烫熟了。最后在碗上撒上菊花瓣，是为了利用菊花的清热解毒来解除一些油腻。不得不说这汤底真的是太鲜美了。
而等店员帮我们分好之后，米线的庐山真面目就出现了。
这次聚餐，让我一下子吃的更多的云南菜，尤其是他家还有很多食材都是从云南空运过来的，一顿饭吃起来，很是心满意足。
