Item: 胡须佬鸡煲
Rating: 3
Author: stormeagle

stormeagle

等级4

2012-07-07

话说自从我看了一个探店帖子一直垂涎这家店有2个月了，一直没有去。
今天和朋友去奈瑞儿做了一个小时护理就打算去福民路这个店去试试鸡煲。
根据可靠情报这个店面在皇轩酒店对面，还是小折腾一会找到了。
店面真的不算大，也就能容下11桌左右，连门口也摆了4桌，需要扩建啊。
我们到那里有晚上8：30人就比较少，过去就坐下点菜。
当然要招牌的胡须老鸡煲额88元，配合炸支竹，玉米各20元，鸡煲也配了一盘青菜。
很快一大锅鸡煲端上来了，看色泽上色不错，开火加热。
马上夹了一块，没味道，原来是我心急了，要等汤汁煲个十分钟入味才吃那样好吃。
期间服务员偶尔过来搅拌。
等加热十分钟以后吃真得很赞，汤汁基本都浸入到新鲜鸡肉里，格外入味，估计里面放了不少老抽，鸡肉变得相当红润。
当然了调料也是必不可少，锅底是厚厚一层调料一应俱全。
值得一提得是，鸡肉分量真的不少，而且应该是一只鸡分量，就是鸡翅膀，鸡脖子，鸡脚都比较小，可以理解成老母鸡都很瘦弱，起码比那些打激素肥胖鸡好的多。
比较讨厌那种只放几块纯瘦大块鸡肉，一点没咬头，这鸡煲倒是吃到很多零部件。吃到后面就加了汤汁把玉米和支竹下到鸡煲里，支竹果然很不错，玉米青菜也很新鲜。
就是吃到最后也没有看到胡须老的出现呢，鸡煲确实不错的说，只是埋单没有发票。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

用餐日期

2011-11-13

人均消费

¥65 (晚餐)

推介美食

胡须佬鸡煲炸支竹

味道

环境

服务

卫生

抵食