Vic Pascaliz的个人专页

时不时要回国内出差，有次看到一家牛排馆装修挺漂亮的，就去网站上看有没有优惠，正好他们在做推广，298块钱的2人套餐，心想肯定会偷工减料，分量估计会缩水，反正那时候也不是特别饿，就买了券试试。没想到第一个前菜我就后悔了，心里想，这是西菜还是东北菜！餐汤是法式蘑菇汤，我以为是像金宝汤那种，结果是有蘑菇蓉的，不是敷衍煮的汤，毕竟我也是会做饭的人，这个汤我敢肯定不是罐头汤。蘑菇味够香浓，分量也不少，不是真正法国那种，盘子大，汤两口就喝完了；前菜是烟三文鱼藜麦沙拉（菜单上用的是沙拉，不是沙拉或色拉），沙拉菜材料很丰富，不是只有两三片三文鱼，而且蔬菜水果都很新鲜，分量十足，吃到主菜完了还没吃完，真的很夸张；接着是“餐包”，我真没见过这么震撼的“餐包”！它有个名字叫乳酪吐司，口感很松软，蘸上他们的乳酪，非常搭配。这种面包类的东西，一人一条都够了，他们给了一人两条，我当时想，其他东西不用吃啦！然后到主角：混合胡椒烤牛仔柳！菜单上写有300克，不过不管够不够称，说说味道，肉质够嫩，牛味非常浓郁，比我吃过几百块钱一小块的牛排更好吃，叫他们做五成熟做得刚刚好，也没有加多余的调味，蘸上黑椒汁，简直是世界级，更夸张点说，它是我目前评价最高的牛排。当我以为可以松一口气时，又来了一碟炒饭！我没留意套餐里有炒饭，看到饭的时候真是愣住了，吃完牛排已经很饱了，但看到炒饭炒得这么漂亮，不能浪费不吃吧！最后是榄菜牛肉粒炒饭，米饭炒得粒粒分明，也不会太硬，又够锅气；牛肉粒也煮得刚刚好，一点都不会柴，同样有牛味；最后是甜品，软芝士蛋糕，没想到连甜品都有惊喜，芝士味够香，软软的口感，吃完也不会觉得腻。说真的，2人份就算300多也是划算到爆，在香港你花3000块都不一定能有这个品质。…查看更多

一直很想吃这家非常出名的蟹黄面，之前在网上的介绍中看到，大家都对这里的蟹黄饭/面赞不绝口。这次亲身尝试，果然名不虚传。我在网上买了双人套餐劵，套餐包括：蟹黄金捞面、蟹黄金捞饭、三款小食和两款饮品，我们还额外加了一份蟹粉小笼包。扫描店内的二维码，在网上收藏店铺，还赠送了一只花雕罗氏虾。我本来期待就很高，幸好不仅没有让我失望，甚至超出了我的预期。蟹黄满满一大碗，里面还有蟹肉，而且蟹肉剔得很干净，整碗面完全没有吃到碎壳。蟹味浓郁，口感丰富，我觉得捞饭比捞面更出色，更搭配这道菜，米饭的味道比较淡，不会掩盖蟹黄的鲜味。加上特制的醋，让蟹黄的鲜味提升了100%。最让我们惊喜的是蟹粉小笼包，这个不在套餐里。小笼包的外皮足够薄，肉眼就能看到里面的汤汁，汤汁刚好一汤匙，绝对是合格的水平，馅料的猪肉很新鲜，没有一般猪肉的腥味。我觉得这家的小笼包比某家台湾连锁品牌的蟹粉小笼包做得更好。扫描二维码在网上收藏店铺，就送一只花雕罗氏虾，这只虾得用嘴剥壳，它的花雕汁和一般的不同，有淡淡的花雕香气，同时还带甜味，很好奇它的甜味是怎么调出来的。如果要说这只虾的缺点，那就是虾太小了。店家很贴心，提供了姜茶驱寒。店铺面积非常小，但食物质量、服务态度、价格方面都绝对超值，喜欢蟹的人值得来一试。…查看更多

终于可以试试这家高人气的「胆道」了，这家在网上也有不少人推荐。「胆道」主打海胆，作为一个不太喜欢吃海胆的人，我第一次去挑战了全海胆宴。这家胆道在全国有不少分店，它在大陆的价位算是中高端，当天我们5点入座，已经座无虚席，可想而知这家店的人气，以及大家愿意为美食消费的程度。我们点了「海胆七吃双人餐」，价格真的很便宜，只要¥480（约514港币），不只是太满足，对我来说分量还有点多了。「海胆七吃双人餐」的菜单：海胆刺身拼盘（1份）¥268三文鱼刺身和虾刺身各两片，加上两只原只开的海胆，三种食物都很新鲜，海胆并没有平时吃的那种浓烈腥味，反而很鲜甜，也带有海胆的香味；木盒海胆（20克）（1份）¥188这个木盒海胆和海胆刺身拼盘一起上的，和原只海胆一样，没有那种腥味，还比我在DONKI（日本堂吉诃德商店）买300港币一盒的海胆刺身更好吃；海胆牛肉蒸笼（1份）¥89一个很有惊喜的菜式，蒸牛肉本来是十分普通的做法，很多人会说，蒸而已，能有多难！店员帮我们计时，到时间后就帮我们打开笼盖。带有海胆的牛肉，再蘸上日式胡麻酱，鲜嫩多汁，好吃到难以用言语形容；海胆沙拉 ¥59网友推荐TOP 3的菜式，分量足够，两种最好吃的海胆加上飞鱼籽的混合，最重要的是，不用自己动手，店员等我拍好照后，将食材拌在一起。在国内真的要记得，不要自己动手；蔬菜天妇罗 ¥39这个和海胆完全没关系，虽然炸得不错，但我不太喜欢吃这么健康的素菜；盐烤青花鱼（1份）¥58同样和蔬菜天妇罗一样，是与海胆完全无关的一道菜，味道正常，可以说是不算太突出的一道；海胆茶碗蒸（2份）¥76网友推荐人气TOP 1的菜式，说真的真是一点都不夸张，蒸蛋非常软滑，加上有海胆的鲜味，相信是我吃过最好吃的茶碗蒸；海胆芝士卷（4贯）（1份）¥58一个看上去好像很普通的饭卷，真是没想到将海胆、芝士、蛋、蟹柳和黄瓜加在一起，可以变得这么好吃，虽然这个只是网友推荐的TOP 4，但我觉得名次可以再高一点，连我不吃黄瓜的都照吃，所以可想而知；海胆火锅（含泡饭）（1份）¥198最后的火锅真是不得了，这个火锅是一锅两吃，先吃蔬菜火锅，然后再加上白饭，做成了海胆汤泡饭。利用海胆汤，再加上蔬菜做成的汤，变得更加清甜，加入白饭，完全将海胆和蔬菜的精髓混合在一起，鲜味得来又不会太过浓郁，这个网友推荐TOP 2的菜式，反而对我来说是TOP 1。最后一个是店家送的冰淇淋，是Wasabi（芥末）味的冰淇淋，我还以为会很难吃，心想，Wasabi怎么做冰淇淋啊？事实上没想到的是，将Wasabi做成的冰淇淋完全没有违和感，有Wasabi的微辣和轻微的冲鼻感，加上黑芝麻，反而变成了极佳的甜品。这个2人套餐，可以说是绝对超值，食物质量，加上五星级的服务，难怪很多香港人宁愿北上来消费。在香港，即使是原价，也吃不到同类型的菜式。…查看更多

时不时需要到深圳工作，听说海岸城附近有家“金稻园”的蟹粥特别美味，所以这次特意赶来尝一尝，看到底是不是这么好吃。蟹粥是必点的，另外再加两份烤串和一份茄子。我们点了一份218元的大蟹粥，只有两个人不敢点特大的。味道确实非常棒，粥里充满了蟹的鲜香，虽然不算特别浓郁，但能吃出蟹本身的鲜味，而且分量也很足，我们每个人都喝了好几碗。烤串点了烤基围虾和鸡软骨。基围虾就是普通的水平，但鸡软骨比我平时吃的大一些，口感也不太一样，不过很香很入味。最让我惊喜的是烤茄子。我一直以来都不太爱吃茄子，但他家烤出来的茄子真的很好吃。蒜香和各种调料巧妙融合，让茄子变成了一道全新的菜品。金稻园除了蟹粥出众之外，其他的菜也相当不错，下次再来试试别的菜。…查看更多

今次試另一間嘅火鍋，上次响皇庭廣場經過見到潮發漑門面都好光鮮，而且牛肉嘅香味由店內飄出嚟，就決定咗今次嚟一定要食潮發。我哋揀海岸城呢間係因為tea要食蟹粉，同埋呢度個商場都大，順便去shopping 。我哋去到餐廳都差不多7點半，加上星期六勁多人，我哋等咗差不多半個幾鐘(我睇番一啲記錄差唔多80分鐘)先有位，真係好誇張。莫講話我哋呢班香港人，眼見都唔少本地人幫襯，可想而知呢間火鍋係幾咁抵食。响等位期間，就上社交平台睇下有咩優惠，我地5條友，買左佢「鮮牛丸4人套餐嘅券，人仔¥262，當日港幣$289.55，佢個餐包括牛骨清湯鍋底、吊龍肉、三花趾、肥牛肉、匙仁肉、鮮牛丸、牛腩、水果玉米、貝貝小南瓜、時蔬、生粿條，飲品方面就有酸奶，如果唔飲酸奶，可以要求轉可樂，真係非常貼心。除咗四人餐，因為啲牛太太太正，我地追加上面嘅牛肉外，再點佢嘅鮮和牛。的而且確，叫做和牛真係零舍唔同，果種牛香真係非一般，吊龍已經係非常正，鮮和牛簡直係神級，牛中之霸。另外我地响社交平台買咗4杯鴨屎香檸檬茶，只係¥24，係¥24人仔4杯，仲要味道唔錯，唔會太甜同太酸，堅正。呢一餐又係超級滿足，平時唔係食太多嘢嘅我都食咗勁多，堅係性價比極高，我地叫餐、另加單，再叫嘢飲，埋單只係600幾港銀，5條友食真係勁誇張。…查看更多

嚟到海岸城梗係要搵食，見有人串紹蟹一品唔錯，藉住搵到幾個人一齊北上，就更加唔使就住就住咁食。我哋叫咗7款嘢食，佢個蟹粉個味真係好出，同埋都估唔到佢用蟹粉可以衍生咁多唔同嘅菜式，加上價格唔貴，落單完全唔使諗，叫咗先算。蟹粉春捲蟹粉味好出，炸得夠熱同夠脆，雖然26蚊人仔得四條唔算話平，但我覺得直得試。秘製雞胗（右）雞嘅胃部，同蟹粉冇乜關係嘅小食，咸咸地，如果有啤酒就更加理想。一品灌湯包（需8到10分鐘）皮厚咗少少，但冇影響到灌湯包鮮味，湯底濃郁，肉餡亦都好鮮嫩。蟹粉蝦仁撈面呢個唔係我點，所以只能觀賞。論賣相真係一流，滿滿嘅蟹粉，坐响隔離都聞到陣陣嘅香氣，見到啲蝦都唔細隻，同幾新鮮咁，睇見都流哂口水。虎皮雞爪另一個同蟹粉冇關係嘅小食。有啲奇怪係冇剪到啲指甲，加上我唔食鳳爪，所以呢個都係比我觀賞。蟹黃燒麥係燒麥而唔係「燒賣」，我上網睇呢個係閩菜，起初我地都誤會咗係等同燒賣，但出嚟個賣想就完全唔同。佢同一品灌湯包有啲似，而且係升級版，有更多嘅豬肉，菇、蟹粉，而且皮夠薄，蟹粉蝦仁大餛飩加麵條呢個我點嘅麵，嚟到見到呆咗，一碗有成8粒雲吞，我分哂比朋友，自己都仲要食4粒，仲要粒粒都勁大粒，真係好誇張。我未食過雲吞嘅皮可以咁薄，同埋餡料可以咁豐富，可以食到啲蝦好爽脆，而且食落好juicy，加埋勁正嘅蟹粉一齊食，簡直perfect。其實呢餐我哋係tea time去食，已經食咗咁多嘢，講真真係好滿足，去深圳真係唔會想比自己個胃有空間。…查看更多

好耐冇去過深圳，今次個目的係為咗配眼鏡，順便搵啲好食嘅嘢。今次第一次去深圳打邊爐，我哋去响皇庭廣場嘅《就犟》(粵音：強)，主打食牛嘅火鍋，最正係佢個《就犟大團圓》，一個大圈入面有唔同部位嘅牛肉，有柔韌細嫩嘅吊龍、爽滑嘅嫩肉、肥而不膩嘅肥牛、鮮香美味嘅匙仁(肩胛)、匙柄(肩腹肉)、脆口嘅牛舌同嚼勁十足嘅胸口油(牛胸爽)，非常震撼，啲牛肉全部現場即切，非常新鮮。我哋叫左個【饕餮牛肉大團圓】4人餐，個餐包括清旨定湯底《大牛骨清補湯鍋》、《就犟大團圓》、肉汁超多同彈牙嘅《就犟菌菇王牛肉丸》、牛筋腩一碟，加上食品吧度嘅配菜、粉麵、生果任食，仲有任飲嘅酸梅湯同橙汁任飲，真係可以食到飽。最後我哋另外再點一碟吊龍同鬼毛肚，最後埋單600幾蚊，絕對抵食。…查看更多