Item: 巴巴家
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Author: 想想冬至

想想冬至

等級4

2013-11-13

伦敦旁边一小镇，寒冷的冬季清晨，呼气可视，车站旁的烘培屋。
早上八点过，总会有客人来这里，买一杯咖啡，买一份早餐，开始新的一天。
这是当年我在英国最清晰的初冬清晨记忆~~~
非常喜欢那家车站后的烘焙店，喜欢木纹色的店面，喜欢推门的铃声，
喜欢新鲜出炉的面包香味，还喜欢店员那一声让人内心温暖的“Morning！”

来巴巴家，居然让我找到了多年前的那种熟悉的温暖的感觉。
类似的木纹装饰，类似的玻璃门，推门而进，映入眼帘的依然是类似的店面风格。
居然看到了法国烘焙协会的标志，蓝底白图，勤劳的烘焙师形象，非常醒目。

带着欣喜，带着疑问，走进店面，有幸遇到了店里的烘焙师William，
得知了巴巴家的故事，了解了巴巴家的理念，也明白了William和他的伙伴们的梦想。
放弃了法国的优厚的工作报酬和美好的前程，William回来了成都，
为我们幸运地带来了巴巴家的健康烘焙！
无添加剂、天然酵母、优质原料、拒绝替代品······这就是我所看到的巴巴家。
就像他家的名字，巴巴是爸爸的谐音，做给家人吃的，做给长辈吃的面包糕点，健康的糕点！

正 - 正

特别喜欢他家的【土司】。选好了以后，服务小妹会当着客人的面切成一片一片的。
切开的土司可以看到有明显的气泡的痕迹，这貌似就是判断是否是天然酵母的重要依据。
面包皮比别家的稍稍厚一点，口感很有韧劲，耐嚼；
面包松软，不管是蔓越莓口味还是菠萝口味，都是一样的出彩！
专门买了土司回去，回家路上坐在车上，感觉到纸袋里飘出的若有若无的面包香气，非常幸福！

在成都，现在能制作【马卡龙】的商家越来越多了。巴巴家的马卡龙口味很多，颜色超漂亮，
最关键的是，甜味绝对不是那种甜到发腻，无法忍受的程度。甜度比较合适，再加上蓬松的口感，我喜欢！

正 - 正

【可颂】来自法语Croissant，就是法语中的羊角的意思，所以中文译为“羊角面包”。
在欧洲，可颂加咖啡就是标准的早餐或点心组合。
巴巴家的可颂外观油亮蓬松，口感丰富，外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，酥软可口。

【青苹果】就是青苹果的外观，有点慕斯的口感，非常漂亮的外表再加上酸酸甜甜的口感，惊喜！

正 - 正

【覆盆子香草】的外观也很抢眼，紫色的主色调，另一种类型的酸酸甜甜，真心过瘾啊！

巴巴家的【歌剧院】有抹茶和巧克力两种口味，方方正正的外形，薄薄的巧克力，像极了歌剧院的舞台。
回想起以前在别家吃到的歌剧院，无论从口感还是外形，确实略逊一筹啊。

【手指饼】的外观是讨喜的橙黄色和红色，一刀切下去，爆浆的感觉太明显了。
吃在嘴里的感觉，柔软细腻，很舒服的口感。无论是外形，还是内在，都有极大的童趣。