Item: 采莲泰式火锅
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Author: 墨白

墨白

等級4

2014-10-27

1号7点准点到达，釆莲在玉林南路一堆餐饮店的最边上，紫色招牌。
进去后吧台就在左手边，右手边是池子很好看的风格，有鱼。
跟前台说了之后被带到提前到的家人那边。
刚坐下，马上帅气的服务员上了一杯薄荷水，真的有薄荷叶。感觉很不错。此外，我觉得他们套装的碗一套很乖哈，虽然是塑料的。要不都想回切整一套。
上了菜单，因为有4个大人和2个小孩，所以加了一份基围虾38.扇贝28.
蘸碟我点的泰式，妹妹们的是酱油的，婆婆和妈妈是小米辣，小姨是芥末。
就说说我的泰式，嗯～实在是蒜太多，我本来就不是很吃的来蒜，于是和妈妈换了，妈妈本来还是比较喜欢蒜的，后来都有点受不了，建议做出几种蒜的比例的调整。其实酸辣汤的不蘸我个人感觉就很好吃了。
然后选的泰式酸辣锅。感觉会比较有味道。
老板和cherry都过来和我们打了招呼，聊了会天。
先上了锅之后，之后上了菠萝饭。他家的菠萝饭装在半个菠萝里面的。菠萝味很香。上面撒有腰果。工作人员还为我们一一分了。很贴心。里面加的有菠萝果肉以及午餐肉，很香甜微微带点咸味。婆婆说菠萝饭的米口感很好，据说是从泰国运过来的泰国香米。
之后上了香辣河粉。这道菜更是收到婆婆大人的爱戴。回来都一直叨念着。河粉加了小米辣略带着辣味。感觉很符合四川人的口味，加了鸡肉还是猪肉（！？）
然后就是大概7点半了海鲜套餐还没过来。工作人员也一直帮我催，结果是后台那边没有协调好没有打单过去。然后老板也过来解释泰国厨师最近病重，厨房人手不够再加上是现杀的，所以等待时间会比较久。
于是在大家被喂的半饱的时候，海鲜套餐华丽丽的来了。虾子果然很新鲜都在张牙舞爪的动。
在基础海鲜的基础上，他家还配上了虾滑和牛滑。
从海鲜下锅到一一为我们分盘都是工作人员帮忙的，甚至美女工作人员还一一为我们剥虾放进碗里，本来觉得很麻烦人家想谢绝的，人家说这种虾很容易伤手。于是就愉快的享受这样的贴心服务。
虾滑和牛滑都装在一个像竹筒的容器里面，工作人员用专门的板把他们做成丸子状下来。
虾滑口感很嫩，看得到里面的粉色，下到盘子马上就被分光了，牛滑味道类似于牛肉丸的口感，略粗糙和咸了一些，最后还有剩。
之后下了蔬菜。其中有一样像黄瓜的东西工作人员让我们猜，都猜的黄瓜，最后解密是海里的一种蕨菜，口感很脆很不错。
对了。上的第一道其实是甜品红宝石。
红色的真的很像宝玉浸在白色的椰奶里面。红宝石有一种浓郁的椰奶味，中间脆外面有些软糯感。工作人员卖关子让我们猜红宝石的原料。果然没猜到。是“次瓜”（原谅我打不来字，就是圆圆扁扁的，黑皮的，一般削了皮卖，清热止咳的那个东东）外面是泰国特有的香料，所以是粉色的。
最后香茅虾要等的比较久就换的鲜虾刺身。送上来有三个铁勺子上面有有几片薄荷叶和调味料的生虾。
味道开始是只有酸味，最后舌头都是辣味。但是这种辣不是辣的肿那种辣。不过真的是超辣，辣的眼泪飚！不过虾完全没吃到腥味。很鲜嫩。很不错。
最后还和门口的泰国美女合了影。
最后结账给了96.回来算感觉不对。基围虾38+扇贝28＝66.不过应该可能算了蘸碟的费用每个5元。一共30.加起来就没错了。不过店家还是应该最好给张收银条避免不必要的误会。
总的感觉很愉快啊，分量很足。都还有剩。菜很新鲜。服务也很周到，店长很热情经常过来招呼我们。
cherry看了我的点评之后还多次主动联系我关于蘸碟退票的问题。非常感动哈，钱不是重点，感觉很有诚意！